卵磷脂與蛋白質(zhì)、維生素是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界工公認(rèn)的三大營(yíng)養(yǎng)素”。它們是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，人類的生命離不開它的滋養(yǎng)和保護(hù)。其中卵磷脂素有“脂肪清道夫”的美譽(yù)，它存在于每個(gè)細(xì)胞中，可是以腦及神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)中等重要器官中。小編就“卵磷脂的作用”給您做個(gè)全面的總結(jié)。

  卵磷脂讓你的神經(jīng)不再緊張作用

  磷脂中的卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞之間傳遞信息的介質(zhì)---乙酰膽堿的重要來源，具有保護(hù)腦細(xì)胞正常功能的重要作用。正常大腦大概含43%的磷脂，而精神異常者的腦細(xì)胞中磷脂含量為正常人的50%。磷脂能夠修復(fù)損傷的腦細(xì)胞，促進(jìn)動(dòng)脈硬化塊消失，有效的預(yù)防與改善老年癡呆癥;能夠改善由于神經(jīng)緊張所導(dǎo)致的急躁、易怒等癥狀;促進(jìn)腦神經(jīng)系統(tǒng)和腦容量的增長(zhǎng)與發(fā)育。

  卵磷脂清除沉積血管壁的脂肪作用

  在人體動(dòng)脈管中高血脂癥開始是含脂沉淀物沉積在血管壁上形成脂肪紋，脂肪紋慢慢的變厚形成纖維化斑塊，最后產(chǎn)生動(dòng)脈硬化。動(dòng)脈硬化是在動(dòng)脈壁上附著較厚的脂肪與膽固醇的沉淀物。動(dòng)脈粥樣硬化會(huì)引起冠心病、腦梗塞等疾病。

  卵磷脂預(yù)防老年性癡呆作用

  大豆磷脂是預(yù)防年年癡呆癥的有效成分，因?yàn)榱字械穆蚜字軌蛱岣呱窠?jīng)系統(tǒng)中的乙酰膽堿的含量，能夠打通大腦和血液循環(huán)系統(tǒng)之間的障礙，修復(fù)大腦和血液循環(huán)系統(tǒng)之間的障礙，修復(fù)腦細(xì)胞，達(dá)到預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。