清熱解毒食譜推薦:苦瓜鱸魚煲

時(shí)間:2022-11-13 作者:二分之二等于一 來(lái)源:茶文化
炎炎夏日,很多朋友都沒(méi)有食欲,導(dǎo)致身體的營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重?cái)z入不足。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該補(bǔ)充什么樣的食品或者吃些什么食物好呢?小編推薦一款清熱解毒,適合夏天食用的菜品:苦瓜鱸魚煲。

  炎炎夏日,很多朋友都沒(méi)有食欲,導(dǎo)致身體的營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重?cái)z入不足。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該補(bǔ)充什么樣的食品或者吃些什么食物好呢?小編推薦一款清熱解毒,適合夏天食用的菜品:苦瓜鱸魚煲。

  苦瓜鱸魚煲

  【材料】苦瓜150克,鱸魚150克,胡蘿卜25克,高湯2碗

  【調(diào)料】鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量,蛋清1只,香油少許

  【烹制方法(兩人份)】

  1、將苦瓜和胡蘿卜都切成片。

  2、鱸魚切成片,加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻,腌15分鐘。

  3、起油鍋,倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒,盛起待用。

  4、鍋內(nèi)注入2碗高湯,加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開,倒入苦瓜、胡蘿卜和鱸魚片拌勻煮至魚片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少許香油便可。

  常吃苦瓜和魚肉都有助于減肥??喙现泻懈吣芮逯?,即苦瓜素(rpa),這種被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。

  藥理研究證實(shí),高能清脂素不進(jìn)入人體血液,只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸,通過(guò)改變腸細(xì)胞網(wǎng)孔,阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收,從而加速體內(nèi)小分子營(yíng)養(yǎng)的吸收,又不參與人體代謝,所以無(wú)任何毒副作用。

  魚肉在肉類中,所含脂肪量相對(duì)較低,想減肥的人士可多吃。


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