夏天的天氣炎熱,人體火氣特別大,因此小編建議在夏至?xí)r節(jié)應(yīng)該多吃一小兒清熱下火,生津止渴的食物喔。看看小編的推薦吧。
夏至清熱養(yǎng)生五食材
夏至養(yǎng)生首重清熱,中醫(yī)師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、**、南瓜、蓮藕5種食材,除了都具清熱功效之外,花菜能生津止渴;金針菇能補(bǔ)氣養(yǎng)血;**則能潤腸通便;南瓜可補(bǔ)中益氣;蓮藕能安神,中醫(yī)師特別以這些食材設(shè)計(jì)養(yǎng)生菜肴與茶飲,除茶飲為一人份之外,其他菜肴皆為4~5人份,適合全家一起吃,越吃越健康。
花菜:生津止渴
有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
時(shí)蔬總燴
材料:白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗,適量鹽、太**、沙拉油、苦茶油及香油。
做法:炒鍋中放沙拉油,將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒,最后加入些許太**水,稍微勾芡后即可食用。
南瓜:補(bǔ)中益氣
具補(bǔ)中益氣、潤腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
南瓜米粉湯
材料:豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗,蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調(diào)味料。
做法:豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后,放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲,加去骨高湯及米粉,煮滾后調(diào)味即可。
**:潤腸止渴
可補(bǔ)血潤腸、止渴,為避免**中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。