一、五項生活小竅門為健康保障

　　一是加強自身建設(shè)，提升執(zhí)法水平。通過開展內(nèi)部培訓(xùn)、實行績效考核、加強行政稽查等措施，切實提升衛(wèi)生監(jiān)督員的執(zhí)法能力和業(yè)務(wù)水平，培養(yǎng)骨干力量，打造監(jiān)督隊伍，塑造全新形象。

　　二是做好宣傳培訓(xùn)，強化責(zé)任意識。通過建立完善衛(wèi)生監(jiān)督所網(wǎng)站、開展“食品安全進校園”等特色宣傳活動，繼續(xù)加強對重點行業(yè)、重點單位的宣傳培訓(xùn)力度， 并與全區(qū)餐飲業(yè)簽訂《食品安全責(zé)任書》，強化餐飲企業(yè)的第一責(zé)任人意識。

　　三是實行重點監(jiān)管，加大執(zhí)法力度。加大對500平米以上大型餐飲業(yè)、集體食堂、學(xué)校托幼機構(gòu)食堂、建筑工地食堂、送餐企業(yè)等重點單位的監(jiān)管力度，實行聚餐備案制度，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，凈化餐飲衛(wèi)生環(huán)境。

　　四是開展專項監(jiān)督，做好活動保障。按照上級部署，積極開展夏季食品安全整治、打擊食品非法添加等專項檢查，努力做好“北京汽車展”、“郁金香文化節(jié)”和黨的“*”等重大活動保障。

　　五是打造示范標(biāo)桿，發(fā)揮引領(lǐng)作用。結(jié)合工作實際，計劃用一年的時間開展“食品安全示范工程”，即打造一條餐飲示范街、一個食品安全示范校、一個示范集體食堂和一條食品安全示范街道，并后續(xù)開展參觀互查，充分發(fā)揮示范標(biāo)桿單位的引領(lǐng)輻射作用。

二、大暑節(jié)氣的防病保健有哪些

　　防病保健

　　中醫(yī)認(rèn)為，夏天的陽氣旺盛，有冬天常見病的朋友此時通過治療有利于改善體質(zhì)，增加免疫力，使病情好轉(zhuǎn)，控制冬病發(fā)作的次數(shù)或減輕冬病發(fā)作的程度，這就是人們常說的“冬病夏治”。冬季好發(fā)支氣管哮喘、慢性支氣管炎等陽虛證，有此種病的朋友不要錯失良機，宜在大暑時節(jié)加緊治療。

　　支氣管哮喘

　　支氣管哮喘，又稱為哮喘，是一種常見的呼吸道慢性疾病，被世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為四大頑癥之一。哮喘可發(fā)生在任何年齡、任何人群，對人危害很大。夏季緩解支氣管哮喘的方法有以下幾種:

　　◎生姜刮痧：就是用生姜當(dāng)刮痧工具，刮胸部的膻中、天突穴，頸項背的風(fēng)府、風(fēng)池和背部脊柱兩旁的膀胱經(jīng)。刮時要有一定的力度，每個穴位刮3分鐘左右，以皮膚發(fā)紅為宜。堅持在三伏天中每天刮治1次。

　　◎穴位敷貼：白芥子20克，延胡索15克，細辛12克，甘遂10克，同研細末，用姜汁調(diào)成糊，分成六份，每次取一份攤在直徑約5厘米的圓油紙或塑料薄膜上，貼在后背的肺俞、心俞、膈俞、百勞、膏肓穴上，用膠布固定，一般貼4~6小時。每個伏天貼1次，每年3次，連續(xù)貼3年。

　　慢性支氣管炎

　　慢性支氣管炎是由病毒和細菌的重復(fù)感染而形成的慢性炎癥。下面給大家介紹兩個夏季緩解慢性支氣管炎的方法：

　　◎三伏灸+貼法：即三伏天隔姜艾灸，后用姜汁生白芥子*位貼敷法。初伏選肺俞、咳喘穴；中伏選脾俞、大椎、風(fēng)門、膻中、關(guān)元穴；末伏選腎俞、足三里、豐隆穴。每伏治療1次，連續(xù)治療3年，對慢性支氣管炎治療效果較好。

　　◎拔罐療法：取大椎、大抒、風(fēng)門、肺俞、育肓、曲池、尺澤、合谷、天突穴，每次取3~4穴拔罐，留罐10~15分鐘，10天1次。清肝瀉火、鎮(zhèn)靜除煩。

三、注意6個細節(jié)將養(yǎng)生進行到底

　　1、渴極不宜急飲，少喝碳酸飲料

　　在夏天的時候，我們出汗較多，所以需要補足水量，在喝水的時候需要注意不宜急飲，也要少喝碳酸飲料，夏天出汗多，有人一下子喝進很多水，會增加心臟負擔(dān)，使血液濃度下降，甚至可出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象?？蕵O了應(yīng)先喝少量的水，停一會兒再喝。汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)。這些物質(zhì)會對胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，如大量飲用，還會增加腎臟過濾負擔(dān)，影響腎功能。而且過多攝入糖分會增加人體熱量，使人肥胖。因此，夏季不宜多喝飲料，最好還是喝白開水。

　　2、不宜多吃冷食

　　夏天的時候，因為天氣較為炎熱，所以冷飲等寒涼的食物就非常的受歡迎，在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會加快蠕動，縮短食物在小腸里的停留時間，影響人體對食物營養(yǎng)的吸收。同時，由于夏季氣溫高，體內(nèi)熱量不易散發(fā)，胃腸內(nèi)的溫度也較高，如果驟然受冷刺激可導(dǎo)致胃腸痙攣，引起腹痛。

　　3、空調(diào)不宜開得太大

　　夏天的時候必不可少的空調(diào)我們也需要注意，空調(diào)最好不要開太大，空調(diào)能給人帶來舒適的環(huán)境。但如果室內(nèi)外溫差太大，人對室內(nèi)外溫度變化難以適應(yīng)，容易“感冒”。而且如果室內(nèi)外溫差太大，不注意室內(nèi)通風(fēng)換氣，會使室內(nèi)空氣混濁，致使各種病原微生物孳生。若人的機體抵抗力降低時，就容易患病。因此，夏天使用空調(diào)溫差不易太大，最好在5-8度之間，最大不能超過10度。

　　4、排去毒素

　　平時我們還需要注意排毒，身體如果有毒素，那么是非常不利于我們身體健康的，體內(nèi)毒素，是危害肌膚亮澤度的第二敵人。要臉色健康，必須養(yǎng)成排毒的生活觀念，拒絕煙酒、夜宵等不健康的生活方式，避免油炸、快餐等“垃圾食品”，飲食葷素搭配，晚飯時間勿過晚，注意運動及排汗，保持正常新陳代謝。

　　5、隔離損害隨時護顏

　　我們還需要注意日常的防曬，因為夏季的紫外線是非常強的，會傷害身體健康，臉色不佳，除了內(nèi)在敵人外，灰塵、紫外線、電腦輻射以及肌膚分泌物和死皮等，同樣會使肌膚失去光彩。面對這些外在敵人，為嬌嫩肌膚建筑一道屏障十分有必要。很多女孩子沒有使用隔離霜的習(xí)慣，惟恐涂抹過多，肌膚難以承受，其實好的隔離霜完全不會成為肌膚負擔(dān)，相反，能夠把肌膚和有害物質(zhì)有效隔離開，并且能夠營造自然膚色，日常使用，可以取代粉底，避免了化妝品對皮膚可能造成的損害。

　　6、夏季要休息好

　　夏天的時候白天比較長，我們一定要注意保證充足的睡眠，不要熬夜賴床，夏季晝長夜短，氣溫高，人的新陳代謝旺盛，消耗量也大，容易疲勞。加上夜間炎熱，睡不安穩(wěn)，導(dǎo)致睡眠不足。因此，中午睡上一二個小時，對健康大有裨益?？墒股眢w各系統(tǒng)得到休息，也是防止中暑的一項好措施。

四、清涼解暑小面助你夏日胃口大開

　　麻醬涼面

　　食材：面條一把、芝麻醬兩湯匙、綠豆芽200g、黃瓜一根、胡蘿卜一根、雞蛋兩個、蒜一頭、香蔥兩根、油炸花生米少許、鹽一茶匙半、雞汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半湯匙。

　　做法：1、準(zhǔn)備原料。

　　2、黃瓜胡蘿卜切絲備用。

　　3、用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。

　　4、雞蛋餅切絲備用。

　　5、燒開水，把黃瓜豆芽胡蘿卜焯熟。

　　6、撈出放入冰水中。

　　7、將面條煮熟。

　　8、撈入冰水中等幾分鐘后，撈出瀝干水，用鹽一茶匙，香醋半湯匙，白糖半茶匙，雞汁一茶匙拌均勻。

　　9、蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥，芝麻醬用水?dāng)嚢栝_，和蒜泥，香蔥，半茶匙鹽拌勻。

　　10、和面條，蛋絲拌在一起，吃的時候撒花生碎即可。

　　蔥油涼面

　　食材：中式面條（二人份的量）、胡蘿卜半根、小黃瓜一根、蔥油2大匙、老抽3小匙。

　　做法：1、水燒滾后下面條，再滾兌入半杯冷水續(xù)煮至滾，直到剛剛熟卻不糊不爛的程度。

　　2、把黃瓜和胡蘿卜分別用刨子刮成薄片。

　　3、再改刀切成細絲。

　　4、大容器中放入面條和雙絲，用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也沒有甜味就不是我們這款涼面的特色了。

　　快手蒜汁紅油涼面

　　材料：面條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個、醋35ml、醬油15ml、芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆

　　做法：1、鍋里水燒開下面條。

　　2、準(zhǔn)備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。

　　3、黃瓜切成細絲，西紅柿切片。

　　4、大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。

　　5、蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。

　　自制涼皮

　　食材：高筋面粉200g、水100ml、紅辣椒適量、黃瓜1根

　　做法：1、先將面粉慢慢加入水，揉成光滑的面團，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘。

　　2、將面團放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一樣揉搓面團。

　　3、等到面漿發(fā)白就把水倒入另一個大盆中，反復(fù)6次，直到面漿完全變清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃，非常營養(yǎng)。

　　4、冼好的面筋備用，留著上鍋30分鐘蒸熟，后做。

　　5、下面濃稠的面漿攪拌均勻。

　　6、面漿一定要攪拌均勻。

　　7、平盤上刷一層油，倒入一勺面漿，大火蒸2分鐘左右，面皮透明即可馬上取出。將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀。

　　8、切上點黃瓜，加點辣椒油，

　　蝦仁涼面

　　食材：面條蝦、麻油、玉米粒、油蠔油一大勺。

　　做法：1、面條冷水下鍋煮到無硬心即可，煮過火就不彈牙了。

　　2、迅速把面條撈出，過冰水，這樣煮出的面條口感會很

　　3、撈出后，放入小盆中，加入一勺麻油，防止面條粘連。

　　4、事先做熟的蝦，剝皮。

　　5、玉米粒解凍，用油煎炒一下。

　　6、放入蝦仁也炒一下，面條中倒入蝦仁，玉米，一大勺蠔油拌勻即可。

　　川北涼粉

　　食材：土豆淀粉200g、清水1000ml、油潑辣子5勺、花生2g、白芝麻1g、香蔥適量、蒜適量、香醋1/2勺、生抽2勺、花椒粉1勺、雞精1/2勺、豆豉1勺、香油適量。

　　做法：1、取1000ml涼水放入大容器中，將土豆淀粉放入水中，攪拌均勻。

　　2、倒入鍋中開火加熱，用勺子不停得攪拌，使其受熱均勻。

　　3、當(dāng)?shù)矸鬯儫釙r，將火轉(zhuǎn)小，不停地攪拌。

　　4、直至淀粉全部變透明時，關(guān)火。

　　5、再攪拌一會兒，感覺粘稠即可。

　　6、淀粉糊倒進一個模具中，抹平，放涼即可成型，也可放入冰箱中冷藏。

　　7、將成型的涼粉倒扣，切成細條。

　　8、將豆豉、蒜、香蔥、花生碎撒在涼粉上。