鐵觀音泡法的正確方法

時(shí)間:2022-07-31 作者:等待結(jié)果就是沒(méi)結(jié)果 來(lái)源:茶文化

沖泡鐵觀音前要先用沸水沖洗茶具,再將3g茶葉放入茶碗中,沿著邊緣緩慢注入沸水。第一次沖泡時(shí)會(huì)產(chǎn)生少量泡沫,可使用蓋子刮去泡沫,快速倒入公道杯中,將第一泡的茶濾出后,可注入沸水進(jìn)行悶泡。第二泡時(shí)間需控制在15秒左右。

鐵觀音的正確泡法

沖泡鐵觀音時(shí)需先使用100℃的沸水沖燙茶具,提升茶杯的溫度,也能使茶香更好的釋放。之后可放入適量的茶葉放入茶碗中,投茶量控制在3g左右,沖泡前需使用沸水沿著邊緣注入茶碗中。

在第一次沖泡的過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生少許的泡沫,可使用茶蓋刮去泡沫,然后快速的將茶湯倒入公道杯中,公道杯中可放置一個(gè)濾網(wǎng),將第一泡的茶水快速的濾出。洗杯后可倒入沸水,蓋上蓋子進(jìn)行悶泡。

第二道茶水的浸泡時(shí)間需控制在15秒左右,泡好后可將茶湯直接倒入公道杯內(nèi),進(jìn)行品嘗。若喜歡偏濃的口感,之后每一泡可適當(dāng)延長(zhǎng)5~10秒的時(shí)間,以達(dá)到更好的口感。


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