在古代，龍泉青瓷采用的是龍窯燒制方式——龍窯，大多是依山而建、外形像一條長龍的爐窯，包含窯頭、窯床、窯尾三部分。采用龍窯燒造青瓷是一項非常大的工程，從準備到燒制完成一般需要經過幾個月的時間；在正式燒窯之前，一般都會經過祭窯這一頗具神秘色彩的環(huán)節(jié)，以此來祈求燒窯過程的順利。

龍泉青瓷燒制的祭窯儀式，主要有拜祖師爺、擇基建窯、祭窯、窯場用膳、入窯、做窯福等環(huán)節(jié)，這是龍泉瓷業(yè)長期發(fā)展形成的一種風俗。

拜祖師爺

在浙江龍泉，章生一和章生二被認為是哥窯、弟窯的創(chuàng)始人，因此也成為了龍泉青瓷的祖師爺，所以祭窯的第一件事就是要磕頭膜拜窯頭的“師傅榜”，同時還要附祀山神、土地、搬水童子、運水郎君等神靈。

關于龍泉青瓷的祭窯還有另外一個傳說：古代有位女子名叫葉青姬，其父親是為皇宮燒制青瓷的工匠，但一直燒制不出皇帝想要的“雨過天青色”那種完美的青瓷。直到有一天皇帝下令說如果他再燒不出令他滿意的青瓷，便要誅其全家……葉青姬在那次燒制過程中，奮不顧身地投入窯火之中、以身祭窯，最后終于燒出皇帝要求的青瓷。從此以后，葉青姬被當?shù)孛癖娨暈楸Ｗo燒制青瓷的九天玄女，所以也成為窯工燒窯前必定會祭拜的神靈之一。

擇基建窯

如果要興建龍窯，祭窯儀式也是必不可少的。龍窯興建的地方很講究，需要由風水先生擇定，然后選擇黃道吉日開工建窯；在建窯之日，還嚴禁兒童、孕婦等特殊身份的人員進入窯池，從而達到“天時、地利、人和”的境界，以防觸犯神靈，降禍于窯。

祭窯

傳言農歷七月十八是龍泉青瓷哥窯祖師章生一創(chuàng)制出“窯變青瓷”的日子，所以這一天也成為了“祭窯日”。每年的這一天，窯匠需要沐浴齋戒、到窯頭“師傅榜”進行祭拜，祈求祖師保佑燒制出精美的瓷器。

窯場用膳

龍泉青瓷的燒造溫度大約在1180—1230℃之間，采用龍窯燒制方式一般需要連續(xù)燒制40個小時左右；在這期間，窯工在窯場用膳不能說話、不能把筷子架在碗上、不能碰響桌子……之所以有這么多禁忌，事實上都是為了避免驚擾了神靈、保證燒窯過程的安寧。

入窯

龍泉青瓷拉坯完成、經過修飾成型之后，需要選擇三、六、九的日期才能入窯，并且要嚴禁穢物經過、防止穢氣入窯。

做窯福

龍泉瓷業(yè)有一個不成文的規(guī)定，那就是無論建瓷窯、瓦窯還是炭窯，在窯旁都要立“窯公”，每次開窯點火之前都要先祭祀“窯公”，俗稱做窯福。

龍泉青瓷的祭窯儀式，無論說是風俗也好、迷信也罷，在古代采用龍窯燒制、成品率極低的時代，通過祭窯的方式祈求神明的保佑，至少能夠讓窯工獲得一份內心的安定——如果少了祭窯這個環(huán)節(jié)而直接燒窯的話，也許窯工們的心里總會感覺少了點什么、內心難以獲得平靜，也許就會影響燒窯的成功率了，從這一點來說祭窯儀式的存在也有著重要的意義。