春天的秋葵終于上市了

       秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。秋葵在中醫(yī)上有清熱解毒、去膿和疏通血脈的功效，還能治筋骨損傷。秋葵含胡蘿卜素及維生素A，對眼睛、皮膚都有幫助。秋葵所含的特殊黏液，可以保護腸胃道;纖維則能幫助消化，預(yù)防便秘，防止貧血及骨質(zhì)疏松。被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

現(xiàn)在5月了，春季播種的秋葵已經(jīng)成熟了，所以教大家做一道簡單至極的沙茶炒秋葵。

      原料：大蒜、秋葵、沙茶醬、芝麻

       1、鍋里下油爆香蒜末

       2、秋葵洗凈切成小段

       3、加秋葵略炒，加入一勺沙茶醬，然后稍微加一點水燜煮熟，這個時候可以看到秋葵的黏液滲出...黏液富含多糖挺好的

      4、再撒上芝麻，就OK了。

      是不是很簡單呢。