桂圓是可以煮粥的，尤其是像南瓜粥、紅薯粥這類偏甜的粥，里面加入桂圓是非常好吃的，而且桂圓在粥里面也可以提升粥的營養(yǎng)價值。

桂圓可以煮粥嗎

可以。

桂圓味道甘甜，汁水豐富，桂圓最常見的吃法就是直接食用，除此之外，還有很多人會用桂圓來煲湯或泡水喝，其實桂圓煮粥也是一種不錯的吃法，不僅吃起來味道香甜，其中含有十分豐富的營養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等，既可以加強粥的口感，也能增強其營養(yǎng)價值，一般來說，新鮮桂圓或者桂圓干都可以用來煮粥。

桂圓怎么煮粥

1桂圓紅棗粥

做法：洗凈紅棗、桂圓、白米1杯，洗凈晾干一刻鐘;白米入煮鍋.加水熬粥，至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味即可。

2山藥桂圓粥

做法：將生山藥去皮切成薄片。將山藥片，桂圓肉、荔枝肉{鮮肉更佳｝，五味子，水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。

桂圓對身體的好處

1.經(jīng)常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉中含有的豐富的維生素還能幫助潤澤肌膚，淡化皺紋，是愛美女性想要養(yǎng)顏護膚的不錯選擇。經(jīng)常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉含有的豐富的維生素還能幫助潤澤肌膚，淡化皺紋，是愛美女性想要養(yǎng)顏護膚的不錯選擇。

2.桂圓肉純甜不酸，柔滑汁多，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，具有開胃作用，適宜生長發(fā)育期的兒童食用益智補腦。

3.桂圓肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含煙酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

桂圓肉怎么挑選

1、看外形

肉粒完整者為上品。目前市場上常見的桂圓肉為片肉和油泡桂圓，完整保存整個桂圓肉的燈籠肉較少，但其圓、干、質(zhì)輕、味甜，是桂圓肉中品質(zhì)最佳的。

2、看顏色

正常的桂圓肉顏色應(yīng)該是黃色偏紅。色澤明黃透亮的桂圓肉為燃燒煤球熏過;顏色整齊發(fā)白、透亮的桂圓肉則為燃燒硫磺熏過。

3、聞味道

正常的桂圓肉有淡淡的清香味，而被硫磺熏過的桂圓肉顯酸味。