滑子菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌類，可以曬干后食用，味道是很好的，但是干滑子菇一定要泡發(fā)烹飪，那么干滑子菇泡多久可以吃呢？

干滑子菇泡多久可以吃

在烹飪滑子菇之前，可以先用60°到80°的熱水充分的浸泡，這樣做的目的是為了把其中的核糖核酸水解成為烏柑酸，吃起來非常的美味。注意用60°到80°的熱水，因為如果用冷水的話這種鮮味是泡不出來的，吃起來也沒有什么味道了。我們也可以將干的滑子菇泡在。40°的糖水中，這樣滑子菇不僅保留了本身的鮮味，而且還含了糖燒起來的味道更加的鮮美。

滑子菇怎么做好吃

滑子菇炒肉

做法:準備適量的滑子菇和瘦肉。還有辣椒，鹽，花椒，蔥，醬油，姜，蒜等調(diào)味料各適量。把滑子菇先用溫水浸泡半個小時左右，然后把準備好的瘦肉切成片，還有蔥蒜也都切成片狀，放在合適的容器內(nèi)，等待備用。往干凈的鍋中加入適量的油，等到油變熱之后，先放入花椒爆香，之后在把花椒拿出來，再加入蔥蒜之后爆香，然后再放入肉片充分的翻炒。最后把滑子菇和辣椒一起放入鍋中。出鍋之前加入鹽和醬油等調(diào)味料翻炒就可以了。注意的是，在泡滑子菇的時候，最好用溫水，因為這樣很容易泡開，再炒的時候要用大火，可以加入少量的水。避免滑子菇不熟。

滑子菇湯

做法:首先準備適量的玉米，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜和鹽等調(diào)味料。每天洗干凈之后切成段。把香菇滑子菇和金針菇先用淡鹽水充分的浸泡，然后再用清水沖洗干凈。留下芹菜葉充分的清洗干凈備用。把香菇的根部去掉切成塊兒狀，往干凈的鍋中加入適量的水，等到水沸騰之后放入玉米，金針菇，滑子菇和香菇，然后用小火煮20分鐘就可以了。最后再加入適量的鹽和芹菜葉，就可以出鍋了!

吃滑子菇有什么好處

提高免疫力

首先滑子菇能夠提高我們的免疫力，因為它能夠防止過氧化物損害我們的身體，然后調(diào)節(jié)我們甲狀腺的工作，這樣以來就能夠提高我們的免疫力。

抑制膽固醇上升

滑子菇能夠有效的抑制我們血清和肝臟中的膽固醇上升。其中還有很多種抗病毒的成分。對于那些患有病毒性肝炎的患者來說，實在是一種非常好的食物了。

美容排毒

使用滑子菇還能夠美容，因為其中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維能夠預(yù)防和治療便秘，還能夠促進排毒。而且滑子菇還是一種低熱量的食物，吃的很多也不會太胖。

止痛

滑子菇中一種特殊的物質(zhì)，還能夠止痛。它的止痛的效果甚至可以代替藥物。而且根據(jù)實驗研究表明，它還能夠止咳化痰。