今天是二十四節(jié)氣中的小暑,民間有小暑,上蒸下煮。小暑后,人體出汗多,消耗大,這種節(jié)氣養(yǎng)生要注意補充體力,避熱解暑。食療養(yǎng)生醫(yī)生提醒,小暑不妨多吃三樣食物,分別是蓮藕、黃鱔和河蚌。
粉蒸蓮藕:安神助眠清熱消除煩惱
熱天氣人體消耗大,無病三分虛,有精神疲勞、口苦苔膩、胸腹膨脹等征兆,中醫(yī)養(yǎng)生此時強調(diào)解熱防暑,補充體力。民間有小暑吃蓮藕的習慣,蓮藕營養(yǎng)價值高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素和淀粉含量豐富,具有明顯補益血氣、提高人體免疫力的作用,適合夏季食用。粉蒸蓮藕不僅口感好,而且蒸法有助于更多地保留蓮藕的營養(yǎng)物質(zhì),具有安神助眠的效果。
水煮鰻魚片:補中益氣除風濕
小暑節(jié)氣不能離開空調(diào),但容易誘發(fā)風濕,損傷脾陽氣,中氣不足,影響工作效率。暑假出汗多,中醫(yī)認為出汗,夏天的食療補充氣很重要。
俗話說,小暑鰻魚比賽人參,小暑前后一個月生產(chǎn)的鰻魚最好吃。暑假往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩和期,鰻魚性溫甜,具有補充中益氣、補充肝脾、除風濕、強筋骨等作用,暑假最好吃鰻魚。鰻魚蛋白質(zhì)含量高,鐵含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,含有多種礦物質(zhì)和維生素。鰻魚還可以降低膽固醇濃度,預防動脈硬化引起的心血管疾病。
水煮河蚌:清熱解毒滋陰明目
常駐空調(diào)室也誘發(fā)干眼病。中醫(yī)認為蚌肉具有清熱解毒、滋陰明目的效果,河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素a、B1、B2,對人體具有保健效果。河蚌的做法很多,可以燒、烹、燉。水煮河蚌是很多人喜歡的美食。需要注意的是,河蚌性寒、脾胃虛寒、腹瀉的人不應該吃。