許多水果都對人們的健康有益，水果中大量的維生素和各種養(yǎng)分，可以使人養(yǎng)顏強(qiáng)體、延年益壽。美國最新的一項(xiàng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，女士們多食用橙子，還可以預(yù)防和減少膽囊炎的發(fā)生。美國醫(yī)學(xué)刊物《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》發(fā)表了一篇調(diào)查報(bào)告，主要作者是加利福尼亞大學(xué)傳染病學(xué)助理專家西蒙醫(yī)生。他們通過對13130名男女進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多吃維生素c含量豐富的橙子，有助于缺乏這類維生素的婦女預(yù)防或者減少膽囊炎的侵襲。西蒙說，在美國的1900萬名膽囊炎患者中，有2／3是女性。婦女之所以容易患膽囊炎，是因?yàn)榇萍に貢?huì)使得膽固醇更多地聚集在膽汁中，膽汁和膽固醇高度中和，容易形成膽結(jié)石，因而女士患膽囊炎的比例就比男士高很多。但是如果多吃水果，特別是橙子，對于減少膽結(jié)石會(huì)起到明顯的作用。橙子中的維生素c可以抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，使得分解脂肪的膽汁減少與膽固醇的中和，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。所以，西蒙等人的調(diào)查報(bào)告建議女士多吃鮮橙。