早在《本草綱目拾遺》中就有“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”的記載。中醫(yī)還認為，普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對普洱茶功效的研究得出的結(jié)論則證實，普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價值。在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。

“普洱茶品類繁多，要達到養(yǎng)生功效，一定要根據(jù)個人的體質(zhì)、時間來選擇最適宜自己的那一款，這也是我們提倡的健康飲茶。”云南勐海縣茶葉局局長錢勝華說。

選茶因人因時

普洱茶究竟該如何選擇？錢勝華舉例說，時間選擇上就有講究，比如在早晨，正是陽氣初生的時候，此時人體的抵御能力很弱，如同一個青少年，最適合喝奶茶、紅茶和熟茶等比較溫性養(yǎng)胃的茶。

到9-10點鐘，人的身體機能正處于上升過程，此時適合喝綠茶提神，有助于提升一天的精神狀態(tài)。

中午12點到下午，人體機能處于高峰，就像人的青壯年期，吸收能力也最強，此時適合喝生物堿較多的普洱茶。

晚飯后，人體機能處于平和期，要安神為主，需要喝紅茶、熟茶等比較平和的茶。

老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，會給你不一樣的感受，不要喝生普、綠茶、鐵觀音等比較刺激的茶。

另外，喝普洱茶時，要根據(jù)不同區(qū)域、不同性別來選擇適合自己的茶。男性適合老班章、老曼娥等茶氣強烈的茶。女性則適合那卡、易武等茶氣較弱的茶。另一方面，不同地域的人可以根據(jù)個人的生活規(guī)律，選擇屬于自己的茶。比如北方人，平時口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相對較淡的茶。而重慶、湖南等喜歡吃辣的地方的人，則應(yīng)選擇茶氣猛的茶。廣州雖然口味清淡，但是喝茶時口味重，要求茶的濃稠度、湯感一定要高。

不同體質(zhì)的人，也應(yīng)選擇不同性質(zhì)的茶。肝火旺盛的人易激動或沖動，急躁易怒，適合喝生普降火氣，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解，而且口干或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。而脾胃虛弱的人，則適合喝熟普，暖胃不傷胃、驅(qū)寒保暖。

“像老班章這類茶氣極強的茶，并非適合所有人。”錢勝華說，由于普洱茶對身體新陳代謝有加速促進作用，喝強茶質(zhì)的普洱茶降血壓、降血脂，會導(dǎo)致血糖降低……在身體狀況虛弱、不適或者肚子餓的時候喝普洱茶，身體反應(yīng)會非常強烈。所以喝茶的時候要吃一些茶點，來補充糖分。所以，茶好不好，茶葉會說話，無需多余評價，就讓茶湯告訴你。

普洱茶飲用禁忌

普洱茶雖好，飲用時也并非沒有禁忌，某些特定人群在飲用時尤其要注意。

1、忌喝新茶：由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。

2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等“暈茶”癥狀。

3、發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

4、經(jīng)期喝茶：在月經(jīng)期間喝茶，特別是濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

5、肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。

6、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。

7、失眠者：由于普洱茶有提神醒腦的功效，所以失眠患者應(yīng)避免在睡前喝茶。