古樹茶、大樹茶的獨(dú)特品飲價(jià)值:天然的安全性、滋味獨(dú)特性

時(shí)間:2022-09-14 作者:亖呉?盀 來源:茶文化

  天然的安全性:無論是古樹茶,還是大樹茶,都是指栽培過渡型茶樹,不是野生茶,這些茶樹基本都長在山林里,與其他植物共生,長期以來形成的生物多樣性,使茶樹具備了較好的抗逆性,較少病蟲害,山林的自然肥力,也無需人為追肥,因此,對茶客來說,極少農(nóng)藥、化學(xué)肥料之憂慮,是較好的安全食品,完全達(dá)到有機(jī)食品的要求。

  滋味獨(dú)特性:茶樹的壽命很長,上千年茶樹依然有旺盛的生命力,古樹茶、大樹茶的樹齡較高,目前云南還可以采茶的古樹茶,基本都在200年到700年的樹齡,大樹茶,在80到200年之間,均處于茶樹發(fā)芽的旺盛時(shí)期,茶樹樹齡長,茶葉的香氣較好,滋味的協(xié)調(diào)性越好,這是古樹茶、大樹茶品質(zhì)優(yōu)越于新植茶園茶的關(guān)鍵所在。

  不同山頭的古樹茶、大樹茶,形成豐富多彩的獨(dú)特風(fēng)格,就像是云南多彩的少數(shù)民族少女一樣,或剛烈霸氣、或香揚(yáng)水柔,或蜜香醉人、或蘭香襲人,或甘怡婉約、或雅韻迷人,這種獨(dú)特性和多樣性,正是茶友矢志不移所追求的品飲真諦。

  因此,保留住古樹茶、大樹茶的獨(dú)特性,就是保護(hù)茶品種的多樣性,很有意義。

  另外,在普洱茶誠信危機(jī)的當(dāng)下,大昌號堅(jiān)持做純料,也建議同行多做純料,保持其風(fēng)格的獨(dú)特性,讓顧客更簡單更直接的辨認(rèn)古樹純料,省外顧客,對普洱茶的認(rèn)識,還處在一種初級階段,純料茶品,是他們認(rèn)識普洱茶的最好教材,這樣做,也才能培養(yǎng)出更多的普洱茶忠實(shí)顧客。

  推廣古樹純料,讓市面上有更多古樹純料茶品,分散到各地茶友手上,多年以后,其豐富多彩的后期轉(zhuǎn)化就會異彩紛呈的表現(xiàn)出來了,普洱茶的獨(dú)特魅力也就自然彰顯出來了。

  至于一些以臺地茶冒充古樹茶、大樹茶,以秋茶代替春茶的拼配,那就喪失商業(yè)誠信原則了,那是“為道之恥辱”了,茶友要擦亮眼睛,懂得去識別辨認(rèn),避免上當(dāng)。

  當(dāng)然,純料的古樹茶、大樹茶,既然有了獨(dú)特性,就一定有另一方面的缺陷,因此,我們常說:古樹純料不是最好喝的茶,但是,那是最有獨(dú)特風(fēng)格的茶。


熱門關(guān)鍵詞