要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素:水溫和茶葉浸泡時間 水溫!普洱茶的水溫是最好掌握的:1000C;是不是很容易?不象龍井要850C,碧螺春要750C,很難控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。 茶葉浸泡時間?第一道茶水可以棄去,第二道起作飲用,但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒,第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒,以此類推,越泡茶水濃度越淡,則浸泡時間也就可以越長。看以下圖列示范: 1.將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。 2.將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。 3.片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。 4.再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。 5.打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內。 6.好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 7.在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。 |