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普洱茶、茶樹承載著枝葉，扎根于卜壤。以一種鮮活的姿態(tài)，吸收大地靈氣，孕育茶的精華。普洱茶樹是普洱茶卓爾不凡的基本要索。 過渡型大茶樹 茶樹從野生型演化到栽培型的過程中，有些茶樹的生態(tài)特征是介于兩者之間的，稱為過渡型。這類茶樹芽葉所含的化學成分、細胞組織結(jié)構(gòu)及形態(tài)與栽培型茶樹接近，但是花柱、花粉、果皮等生殖器官結(jié)構(gòu)卻與野生型茶樹近似，是介于野生型茶樹和栽培型茶樹之間的中間型態(tài)。云南的野生型、過渡型茶樹.是見證植物進化歷史的“活化石”，具有很高的歷史價值和科研價值。 栽培型大茶樹(又稱栽培型野生茶) ?????? 栽培型大茶樹是經(jīng)過人類野生采集、初步馴化，人工栽培、野放生長的茶樹。因其進化后可以安全飲用且口感好，又被稱為“家茶”。今日的栽培型大茶樹林，是早年云南少數(shù)民族先祖?zhèn)儾ト霾枳验L成的，當前市場上各種野生茶品的原料都來自于這類茶樹。著名的栽培型大茶樹有景洪故樂大茶樹、動臘易武大茶樹、臨滄邦東大茶樹、雙江動庫大茶樹等。 栽培型大茶樹多分布于海拔1000米至2000米間現(xiàn)有或曾有人類聚居過的山區(qū)。樹姿喬木型或小喬木型，樹高多在1.5米以上。變異種多，葉張寬大肥厚，芽頭長度多在3至5厘米，成葉可長達15厘米以上，嫩葉嫩枝多毫，枝梗葉脈粗壯而柔軟。由于各個茶山水土、氣候、品種的差異，栽培型大茶樹有豐富的口感變化。多數(shù)大樹茶茶質(zhì)厚重.湯水甜滑，香氣深沉飽滿，回甘細膩綿長，刺激性低而苦澀較弱，茶韻遍布滿口而喉韻舒暢，是優(yōu)異的滇青茶原料。 |
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