普洱生茶和熟茶哪個(gè)更好？

時(shí)間：2022-09-13 作者：太陽羅玉鳳 來源：茶文化
　　在普洱茶的市場(chǎng)上，一度有過普洱茶“生餅”和“熟餅”哪種
　　餅好的爭(zhēng)論戰(zhàn);這也曾導(dǎo)致過大眾按照普洱茶的型狀來分好壞的錯(cuò)誤。但是可能很多人還是會(huì)有關(guān)于“普洱生、普洱熟茶”哪一個(gè)更好的疑惑。
　　有人認(rèn)為普洱生茶茶氣強(qiáng)，耐久放，保有普洱茶最原始的韻味在里面，所以要比普洱熟茶好。可事實(shí)并不是這樣，因?yàn)槠斩璧摹霸疥愒较恪钡钠焚|(zhì)特點(diǎn)是否達(dá)到的關(guān)鍵是在其初制的過程中的，曬青或者烘青對(duì)這一品質(zhì)的形成起著至關(guān)重要的作用，也決定著它是否能夠越放越值錢。而這個(gè)初制過程是生熟普洱都要經(jīng)過的，它們所不同的就在于是否經(jīng)過“渥堆”:所以我們不能以這樣的說辭來定論哪一個(gè)更好。而關(guān)于是自然陳放還是經(jīng)過握堆工藝發(fā)酵哪個(gè)好也是不能一概而論的，這還涉及到存放條件、時(shí)間、渥堆的好壞等等，是不能不具體對(duì)待就斷定生普好或者熟普好的。

　　其實(shí)它們之間沒有一個(gè)誰好誰壞的問題，只是一個(gè)適合不適合，或者個(gè)人喜不喜歡的問題。就像人們對(duì)于普洱生茶和普洱熟茶哪個(gè)養(yǎng)生價(jià)值高的爭(zhēng)論一樣;一直以來，很多人都有普洱生茶要比熟茶史養(yǎng)生的誤解。關(guān)于這個(gè)問題也要具體到個(gè)人不同看待，因?yàn)樗鼈兏饔凶约翰煌奶攸c(diǎn)。對(duì)于把喝普洱茶作為養(yǎng)生之道的人來說，很多專家也提出了“選擇生茶或熟茶，應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)而定”的看法。因?yàn)槠斩柙谄焚|(zhì)上和綠茶更接近一些，比較適合體質(zhì)較好的人，熟茶的茶性較為溫和，基本上各種體質(zhì)的人都可適合;所以，對(duì)于一些比如患有胃病的，最好就不要常喝生茶了，熟茶更好一些。

　　所以單獨(dú)來說“生茶、熟茶誰更好”是一個(gè)沒有多大意義的爭(zhēng)論，重點(diǎn)還是要看個(gè)人喜歡什么樣的茶之味，個(gè)人體質(zhì)的情況，或者是各自不同的飲茶目的。


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