柴燒建盞的鑒別方法有很多，包括看形體、看胎足、看口沿、看釉面、看瑕疵等等。今天從其中三個(gè)方面來(lái)談一談，柴燒建盞怎么看好壞，分別是形體、胎足與瑕疵。

一、看形體

碗盞型的四大種類(lèi)，分別是束口、撇口、敞口、斂口。

1、束口盞

建窯最為經(jīng)典也是窯口燒制最多的就是束口盞。因口沿以下有約1cm向內(nèi)收束的凹槽，故名。包括2種形制，深腹和淺腹。深腹造型峻拔，淺腹則更顯敦厚，參考尺寸：

深腹：口徑12.4±1.5 ，高7±0.5

淺腹：口徑10.5±0.5 ，高5±0.5

2、撇口盞

因口沿明顯向外撇，故名。根據(jù)用途來(lái)說(shuō)，分為母盞和分盞，母盞即調(diào)膏沖注的大碗，分盞即用來(lái)飲茶的小盞，兩者配套使用。大碗一般口徑都在15cm以上，小盞口徑在11cm左右。

3、敞口盞/斂口盞

敞口盞也稱(chēng)“斗笠”，口沿外敞，腹壁斜直或微弧，有深腹、淺腹兩種。斂口盞也叫“平口”，“斂”即收之意，指盞口沿向內(nèi)收斂，故名。

4、細(xì)節(jié)比對(duì)

器型｜口沿｜腹壁｜腹下｜圈足｜口徑

束口｜收束｜微弧｜內(nèi)收｜ 淺 ｜中、小

撇口｜外撇｜斜直｜微?。?淺 ｜大、中

敞口｜敞開(kāi)｜斜直｜斜直｜ 淺 ｜中、小

斂口｜內(nèi)斂｜斜?。⒒。?矮 ｜ 小

二、看胎足

無(wú)鐵胎，不建盞。建盞胎泥七三胎指實(shí)際為75/25胎，即70±5%高鐵粘土，30±5%其他泥土。主要有從水吉地區(qū)各種泥土：后井村的豬肝色粘土（用量70-75%）、大梨村的玫紅色粘土（用量10-20%）、南山村黃白色粘土（用量10%）、灰色的荒地田泥（用量5%，不會(huì)超過(guò)12%），柴燒建盞胎骨的辨別：

1、青磚底：因?yàn)樘プ愫F量高，正常的建盞胎足底色為黑褐色或黑灰色，可稱(chēng)為“青磚底”。

2、金磚底：為胎足含鐵量高，在高溫還原階段胎體表面的鐵元素被還原析晶出來(lái)留在表面，呈現(xiàn)出鐵金屬光澤，伴隨光線折射形成油亮的“金磚底”。

3、銅磚底：因?yàn)樘プ阍趶?qiáng)還原完成后通過(guò)引入空氣降溫，而真正的柴燒，開(kāi)啟風(fēng)門(mén)進(jìn)氣的量通過(guò)最簡(jiǎn)單的手工方式控制，不可能達(dá)到現(xiàn)代氣窯、電窯精準(zhǔn)的進(jìn)氣控制；

故空氣中的氧如果在高溫階段進(jìn)入太多，會(huì)與胎體表面析晶出來(lái)的鐵反應(yīng)形成紅色的鐵氧化物。這種表現(xiàn)俗稱(chēng)“窯氣”，顯現(xiàn)出來(lái)的胎足多為“黑底為主的、油亮的、紅褐色”即“銅磚底”。因此窯氣的輕重可作為判斷柴燒的重要方式。

綜上，胎足顏色可判斷含鐵量高低，油亮的窯氣輕重可判斷柴燒、氣燒、電燒。

三、看瑕疵

縮釉：屬于瑕疵；

氣孔：有釉水覆蓋，不屬于瑕疵；

黏底：流釉大面積黏住墊餅，屬于瑕疵；

針眼：露胎無(wú)釉水覆蓋，屬于微小瑕疵；

砂眼：石英砂爆直達(dá)內(nèi)部的坑，屬于瑕疵；

落砂：石英之類(lèi)掉入后凸出的，屬于瑕疵；

內(nèi)爆砂：在內(nèi)部有釉水覆蓋的砂爆癍，無(wú)影響；

氣泡破：型似大隕石坑，邊緣尖銳，屬于瑕疵；

飛釉：屬于瑕疵，但形成特殊圖案又有其價(jià)值；

飄灰：流釉接近盞底，微黏幾顆墊餅上的顆?；?，屬于微瑕疵；

外爆砂：石英砂裸露表面，大的屬于瑕疵，如果微小不割手忽略，屬于微瑕疵。