檸檬紅、日落黃、胭脂紅，這些看起來很美的名字，實則是食品添加劑，先是禍害金駿眉，再是滇紅金針，流入市場后，再次擊破了滇紅金針在消費者心里的信任度……

大多數滇紅干茶的顏色其實呈紅褐色或褐色，但有一種由芽頭制成的品類喚作"金針"，顧名思義，其外形整體呈金黃色，形如針般細長。

為了把其他茶偽裝成金針，無良商家恨不得一股腦把各種染色、增香添加劑往里倒，出來的茶葉又好看又好聞。

檸檬紅，又叫酒石黃，是水溶性合成色素；

日落黃，又叫食用黃色3號，為水溶性偶氮類著色劑；

胭脂紅則叫麗春紅4R，是水溶液偶氮類著色劑……

茶葉里面添加這些屬于違法行為！

那么如何鑒別滇紅金針染色，滇紅金針染色和不染色 對比，只需三步，可以輕易識別假冒滇紅金針：

一看顏色，顏色一定要自然均勻，不能過于金燦燦或者紅亮亮，而是茶毫自然的金色，中間還會摻雜著幾絲褐色。

二聞香氣，務必自然柔和，淡淡地紅茶清香，不會有打開茶葉包裝就香氣滿屋的極致效果。

三看殘留物，最直觀的一點就是，有些特別LOW的偽冒金針，沖泡后會在杯壁留下黃色的殘留物，請一定把它扔進垃圾桶里！

當然，價格也很能說明問題，千萬別只貪小便宜，一分價錢一分貨就是亙古不變的真理。便宜的未必是好茶，但好茶一定不便宜。