烏牛早芽葉肥壯，形如雀舌，是全國知名的早茶品種，原產(chǎn)地是浙江永嘉地區(qū)，一般每年的春分之前就可以上市。由于上市時間早，產(chǎn)量比較低，但銷路廣，烏牛早茶價格不算便宜。那么，烏牛早茶多少一斤呢？

一、烏牛早茶多少一斤

烏牛早茶和西湖龍井相比各有特色，其價格會比西湖龍井茶低一些。由于與浙江毗鄰，憑借較好的地理優(yōu)勢，每年永嘉疊石鄉(xiāng)產(chǎn)的烏牛早茶吸引了來自大批浙江的茶商前來收購，收購價達到了每公斤160至240元，而烏牛早茶的價格可達每公斤2500元，平均每公斤價格為200元，價格不高。二、

二、烏牛早茶和西湖龍井的區(qū)別

1、從形狀上說，烏牛早與龍井相比，芽頭更粗壯，茶葉更肥大。從香味上說，烏牛早的香氣是板栗香，而西湖龍井則是豆花香。正宗的西湖龍井有原產(chǎn)地的防偽標識。

2、根據(jù)定義，只有特定產(chǎn)地生產(chǎn)的扁茶才稱為龍井茶。只要是龍井茶原產(chǎn)地出產(chǎn)的 五牛早制成的扁茶，都可稱為龍井茶。正宗西湖龍井茶是要龍井43品種或者群體種的，西湖區(qū)的龍井只有這兩個品種。

3、一般龍井茶原產(chǎn)地的，比如新昌嵊縣磐安千島湖等地，除了龍井43和群體種，還有117、迎霜、烏牛早、平陽早，甚至白葉一號等新品種。龍井43和群體茶兩個品種有個缺陷，前者炒出來的顏色沒有烏牛早茶鮮嫩，后者上市太晚，像新昌和磐安7、8百米以上的的高山區(qū)，頭采估計到清明后了，就不值錢了。

三、烏牛早茶的沖泡方法

由于嫩度較高，沖泡烏牛早茶首選玻璃杯，用90度左右沸水沖泡，茶水比例根據(jù)自己的口味來就行。投茶后先向杯中倒入少許水，浸泡30秒后再將水注完。泡茶前先浸潤茶芽，可以使烏牛早茶的色香味發(fā)揮到極致。