|
香精茶，由于其巨大的利潤導致很多廠商趨之若鶩，其原本材料都是一些老茶或者殘碎的茶渣，由于其顏色和氣味消散，因此經(jīng)常被加入色素以及香精重新翻新出現(xiàn)在市場上。
?
那么如何才能判斷是都是香精茶呢?
?
1.問香識茶。
?
大家都知道，現(xiàn)今我們喝到的茶葉都是經(jīng)過很多工序的，茶葉的加工工藝也導致了很多干茶并沒有很明顯的香味，所以可以以此作為判斷是否是香精茶的一種標準：正常的干茶放在鼻子下方聞時，會有淡淡的清幽，很自然。反之，如果是香精茶，干茶的味道會過分刺鼻，出現(xiàn)味道久久不散的情況。
2.手搓認茶。
?
很有香精茶由于是通過增加色素染上去的，因此在我們用手揉搓時，粉劑也會被揉搓掉，這也是很明顯的一種判斷方法。
?
3.低溫辨茶。
?
用70-80攝氏度的水沖泡后，如果茶湯出現(xiàn)渾濁且香氣濃重的現(xiàn)象，則很有可能是加入了香精的。其原理是，很多干茶需要在90攝氏度左右的水溫才能沖泡出香味，而香精茶的在低溫的水溫下就會溶解。
?
4.品湯判茶。
?
如果在沖泡茶湯后，每一泡的茶香都流失的很快，幾泡后就沒有了香味，可能也是加入了香精。
?
5.隔夜觀漬。
?
在我們喝完茶后，先不用清刷杯子，等到隔夜后再觀察杯壁中的茶漬，如果茶漬顏色是淺黃、深黃或者橘黃色，則可以代表是正常的茶葉，但如果是茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠或者墨綠色，則很有可能含有添加劑或香精。
|
如何辨別茶葉是否加了香精？5個技巧直觀又有效！
時間：2021-06-20
作者：請與我正面對肛
來源：茶文化
熱門關(guān)鍵詞
標簽
最新專題