吃法一：

“回味早餐”。此類(lèi)早餐內(nèi)容為剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等。主要人群：家庭主婦們，喜歡在前一天晚上，有意識(shí)地多做些飯菜，第二天早晨給孩子和丈夫加熱一下即可。

營(yíng)養(yǎng)缺陷：這種早餐通常被認(rèn)為有菜有肉還有主食，營(yíng)養(yǎng)全面。但有點(diǎn)需要注意，并不是所有的菜類(lèi)都適合。一定要避免吃隔夜的葉類(lèi)及綠色蔬菜，有可能產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽。

建議：如果要做蔬菜類(lèi)的回味早餐，建議選擇土豆、胡蘿卜等。此外，吃之前一定要充分熱透。

吃法二：

西式快餐。內(nèi)容是指面包，漢堡、炸雞等各種西式快餐。主要人群：年輕、時(shí)尚的人群，覺(jué)得西式早餐方便快捷而且味道也不錯(cuò)。

營(yíng)養(yǎng)缺陷：這種西式早餐熱量高，但卻存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。西式快餐大多以油炸為主，脂肪含量過(guò)高。

建議：選擇全麥面包。少吃油炸類(lèi)食品，推薦牛奶、水果沙拉、玉米杯、粥湯類(lèi)食品。另外最好不要長(zhǎng)期食用。

吃法三：

油條豆?jié){老搭配。主要人群：很多老人不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。

營(yíng)養(yǎng)缺陷：豆?jié){雖然健康，但早餐吃油條是國(guó)人最大的誤區(qū)，吃完后甚至沒(méi)有辦法彌補(bǔ)。這是因?yàn)橛驼ê螅坏S生素等被高溫破壞，而且脂肪含量大幅度增加，能量極高。

建議：如果一定要吃油條，就盡量補(bǔ)充一些蔬菜或者水果，而且一星期不宜超過(guò)一次，當(dāng)天的午、晚餐盡量清淡，不要再吃煎炸的食物。

吃法四：

零食早餐。主要內(nèi)容為巧克力、餅干、蛋黃派等。主要人群為時(shí)間緊張的白領(lǐng)一族，沒(méi)時(shí)間買(mǎi)早點(diǎn)，隨便往包里塞點(diǎn)零食。

營(yíng)養(yǎng)缺陷：零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)，是不利于消化吸收的。早餐經(jīng)常吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，體質(zhì)下降。

建議：可以選擇堅(jiān)果類(lèi)的零食外加牛奶、豆?jié){等飲品，補(bǔ)充能量的同時(shí)也增加營(yíng)養(yǎng)的攝入。

吃法五：

路邊攤早餐。主要人群為早飯?jiān)诼飞辖鉀Q的上班一族，常常在小區(qū)門(mén)口，公司附近買(mǎi)點(diǎn)包子、肉夾饃、雞蛋灌餅等，邊吃邊走成為常見(jiàn)的街景。

營(yíng)養(yǎng)缺陷：這種吃法節(jié)省了時(shí)間，卻忽略了腸胃。邊走邊吃不利于消化和吸收，在刮風(fēng)天或冬季，影響更大。此外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

建議：一定要注意衛(wèi)生，而且不能邊走邊吃。

吃法六：

少主食的“營(yíng)養(yǎng)早餐”。此類(lèi)早餐，蔬菜、水果、牛奶等都有，唯獨(dú)找不到主食的身影。此類(lèi)早餐很受致力于減肥的女性歡迎。

營(yíng)養(yǎng)缺陷：“主食與營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)”是廣泛存在的誤區(qū)。營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。

建議：增加主食，比如饅頭、花卷、切片面包等。