甜味補脾

肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能?；獾姆椒ㄊ嵌喑孕┨鹞兜娘嬍常a充人的脾胃之氣。中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

吃酸養(yǎng)肝

按照中醫(yī)五行的觀點，肝屬木，與春相應(yīng)，肝氣在春天最旺。如果春季養(yǎng)生不當，便易傷肝氣，因此春天要重在養(yǎng)肝。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當吃一些。

溫補陽氣

陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認為陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵御疾病的能力增強。養(yǎng)陽的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

味淡滋陰

冬季人們習(xí)慣于進補，膏粱厚味進食較多。春天里，這種習(xí)慣應(yīng)向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。人們經(jīng)過冬季之后，不少人會出現(xiàn)維生素、無機鹽或微量元素攝取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補充營養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。

野味解毒

每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，在春天野菜當令的季節(jié)多吃一點，可以起到很好的保健作用。

薺菜是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)素，還能清熱解毒? ??涼血止血，對預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

結(jié)語：以上是春季養(yǎng)生要補“五味”的內(nèi)容，感興趣的人可以試一試。在品嘗美味的同時又能達到養(yǎng)生效果，何樂而不為呢！