保靖黃金茶屬于綠茶，以柳葉蠟梅的嫩葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、烘焙等工藝制成，該茶是湖南湘西的特產(chǎn)。其成品茶條索纖細(xì)，帶有濃厚的板栗香，滋味鮮爽潤(rùn)滑。沖泡保靖黃金茶時(shí)，一般采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使水流沖動(dòng)茶葉，以激出茶香。

保靖黃金茶屬于綠茶

保靖黃金茶屬于綠茶，是湖南湘西的特產(chǎn)，主要以柳葉蠟梅的嫩葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、烘焙等工藝制成。保靖黃金茶通常在春季進(jìn)行采摘，以開(kāi)展的一芽一為標(biāo)準(zhǔn)，要求芽葉完整、勻凈。

保靖黃金茶外形條索纖細(xì)，芽葉翠綠稍彎，白毫顯著，沖泡之后湯色嫩綠明亮，葉底黃綠柔軟，其香氣高銳持久，帶有濃厚的板栗香，且保靖黃金茶滋味鮮爽，飲后口齒生津顯著。

沖泡保靖黃金茶時(shí)，先溫杯，接著投入干茶，然后手持水壺往茶杯中注水，一般采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使水流沖動(dòng)茶葉，便于茶香、茶味的浸出，等茶葉浸潤(rùn)30秒即可品飲。