蓮峰翠芽屬于綠茶，又稱湄潭翠芽，外形扁平形似葵花籽。采摘要求嚴(yán)苛，僅以芽頭為料，分為四檔等級(jí)，炒制工藝獨(dú)特，茶香粟香味濃重，伴有新鮮的花香，湯色黃綠，口感醇厚爽口。

蓮峰翠芽屬于綠茶

蓮峰翠芽屬于綠茶，另一個(gè)更廣泛的稱呼是湄潭翠芽，為貴州省的扁形名茶，產(chǎn)自遵義，茶區(qū)日照強(qiáng)烈，溫度較高，適宜茶樹的生長(zhǎng)，外形扁平光滑，形似葵花籽。

采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，僅以良種苔茶的嫩梢和芽頭為原料，清明前采摘品質(zhì)最佳，分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)四個(gè)不同等級(jí)，工藝繁復(fù)，炒制技術(shù)吸收了龍井茶的炒制方法，又有獨(dú)特之處。

蓮峰翠芽外形美觀，色澤翠綠，茶香氣息清新芬芳，伴有較濃的粟香味和新鮮的花香，沖泡后茶湯色澤黃綠明亮，葉底顏色嫩綠、勻整，口感醇厚爽口，回味甘甜。