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太平猴魁茶葉成品其外形細(xì)緊纖秀，挺鋒顯毫，色澤翠綠光潤(rùn)；香氣清高持久，茶味醇厚清爽，湯色黃綠清澈，葉底柔嫩，屬于綠茶中不可多得的好茶！這么好的茶葉在儲(chǔ)存上也必須要有方法有技巧，不然就浪費(fèi)了。想要保持太平猴魁茶葉在儲(chǔ)存的時(shí)候需要做到干燥、避光、低溫、密封、防氧化，一般家里吃不完的太平猴魁茶葉可以采取以下方法來儲(chǔ)存！
太平猴魁保存方法
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1、石灰保存法：
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生石灰可以吸收太平猴魁周圍的水分，這樣可以延長(zhǎng)太平猴魁的保質(zhì)期。使用這種方法時(shí)，可以找一個(gè)口小腰大，不會(huì)漏氣的陶壇作為盛放器。至于生石灰，一般的食品包裝袋中都會(huì)帶上一小包干燥劑，干燥劑的主要成分就是生石灰，把這些干燥劑用棉布包著放在茶葉中就可以了。
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2、冰箱保存法：
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把茶葉放入冰箱之前，要先把茶葉放在干燥、無異味的并且可以密封的盛器瓶，然后再將茶葉放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的溫度最好調(diào)在5℃以下。如果茶葉打算在半年內(nèi)喝完，溫度控制在0—5℃最省電;如果想長(zhǎng)時(shí)間保存，就把冷藏柜的溫度調(diào)到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存時(shí)，盡量與其他食物分開存放。
3、塑料袋保存法
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選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋。太平猴魁茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。
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4、熱水瓶保存法
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可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
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5、陶罐保存法：
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在現(xiàn)代生活中，這一方法也比較適用，先用容量嬌小的儲(chǔ)茶具或其他較厚的紙包好，把茶包沿著陶罐內(nèi)壁四周擺放，中間放上石灰包。
太平猴魁保存注意事項(xiàng)
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一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
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所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
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二忌高溫：
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綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。茶葉不要長(zhǎng)期放在煮水壺旁邊。
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三忌陽光：
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陽光會(huì)推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。
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所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。
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四忌氧氣：
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綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。
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所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
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五忌異味：
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綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。
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因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法祛除。
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另外，如果是想要存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，也可以在我們茶葉袋的基礎(chǔ)上，再加一層密封保鮮袋，然后放到冰箱里。這樣就可以保存上一年了。
太平猴魁茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，通常茶葉在存放一段時(shí)間后，香氣、湯色、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶味消失，陳味漸露。尤其在夏季，高溫潮濕的天氣，容易滋生微生物，更要注意對(duì)茶葉的保管。需要注意的是，像太平猴魁這樣的綠茶，建議還是盡快品飲；即使保存的話，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。
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猴魁茶葉怎么儲(chǔ)存？推薦5種保存方法！
時(shí)間：2022-10-06
作者：跋涉千里向你道別
來源：茶文化
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