伍家臺(tái)貢茶口感特點(diǎn)

時(shí)間：2022-10-04 作者：聽說好名字都起不了了來源：茶文化

　　伍家臺(tái)貢茶口感特點(diǎn)：泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；深綠中透淡黃，熟栗香郁；湯碧泛青，芳馥橫溢，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點(diǎn)。

　　伍家臺(tái)貢茶口感特點(diǎn)

　　伍家臺(tái)貢茶條索緊細(xì)圓滑，挺直如松針；色澤蒼翠潤(rùn)綠，外形白毫顯露，完整勻凈，茶湯嫩綠明亮，清香味爽，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。

　　A、伍家臺(tái)綠茶：味甘，湯色清綠明亮，清香幽長(zhǎng)，似熟板栗香。泡頭杯水，湯清色綠，甘醇初露；二杯水，湯色綠中透淡黃，熟栗香郁；三杯水，湯碧泛青。

　　B、伍家臺(tái)功夫紅茶：紅湯紅葉、條索緊細(xì)勻直，葉色潤(rùn)澤，毫尖金黃，內(nèi)質(zhì)香氣高銳持久，滋葉鮮醇，湯色紅亮，葉底紅明。伍家臺(tái)貢茶系列產(chǎn)品的特征要求如下：

　　綠針特級(jí)：外形條索緊細(xì)圓直，翠綠，顯毫、完整勻凈；香氣清香或栗香高長(zhǎng)，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。

　　綠針一級(jí)：外形條索緊細(xì)、尚圓直、綠潤(rùn)，帶茸毫、尚完整、勻凈；香氣清香或栗香較高長(zhǎng)，湯色綠明，滋味濃醇、鮮，葉底綠且明亮。

　　貢芽：外形條索緊細(xì)，爭(zhēng)澤翠綠，完整勻凈；香氣清香高長(zhǎng)，茶湯嫩綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。

　　栗綠（烘青、炒青）：外形條索緊結(jié)，色澤尚綠潤(rùn)，尚完整、勻凈；香氣栗香較高長(zhǎng)，湯色尚綠明，滋味濃醇；葉底尚綠明。

　　伍家臺(tái)貢茶怎么喝？

　　1、玻璃杯比較適合沖泡名茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展，游動(dòng)，變幻。

　　提示：無論玻璃杯還是蓋碗，均宜小不宜大。大則水多，茶葉易老。

　　2、先用少量的熱水把杯燙過，這樣利于茶葉色香味的發(fā)揮。然后置入適量的伍家臺(tái)貢茶。

　　提示：如果對(duì)所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進(jìn)行試驗(yàn)。多試幾次，就可以試出這個(gè)茶的最佳置茶量了。

　　3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水沒過茶葉，輕輕地晃動(dòng)杯子，讓茶葉蘇醒一下。然后再加入沸水至八分滿。

　　提示：沖泡伍家臺(tái)貢茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。

　　4、伍家臺(tái)貢茶沖泡次數(shù)3次為宜，當(dāng)喝至杯中剩1/3左右茶湯時(shí)再加開水沖泡，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。

　　提示：沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。

　　伍家臺(tái)貢茶獨(dú)具特色：味甘，湯色清綠明亮，似熟板栗香。泡頭杯水，湯清色綠，甘醇初露；二杯水，湯色渾綠中透淡黃，熟栗香郁；三杯水，湯碧泛青，芳香橫溢。此茶若密封在壇子里，第二年飲用，其色、香、味、形不變，并有新茶之特色，故有“甲子翠綠留乙丑，貢茶一杯香滿堂”之說。

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