白茶與黃茶有什么區(qū)別

1、焦點工藝差異

白茶是不必要達成，悶黃的，焦點工藝是萎凋，重要工藝是干燥，黃茶的焦點工藝是悶黃，建造工序偉大。

2、產(chǎn)地

白茶的產(chǎn)地是在福建，產(chǎn)地有范圍性，黃茶的是在多地出產(chǎn)。

3、成茶，茶湯區(qū)別

譬喻白毫銀針和君山銀針，白毫銀針是白色有毫，君山銀針是偏黃色，黃茶泡出的茶湯是比白茶顏色深一些。

4、茶性區(qū)別

白茶的茶性是溫涼的，相宜男女老小飲用，黃茶是較量溫良，悶通書程發(fā)生消化酶，對脾胃有益，上市的黃茶火氣較大，在生涯一個月后再飲用得當。

5、沖泡

黃茶對沖泡的要求較高，不要長時刻浸泡，白茶關(guān)于茶具，水溫，浸泡時刻的順應手段強。

6、形狀顏色

白茶的顏色滿披白毫，茶葉知識，黃茶是干茶黃，葉底黃，湯色黃。

7、口感差異

黃茶和白茶的氣魄威風凜凜有相似的處所，然則又有區(qū)別，白茶是柔綿甘甜的，耐沖泡，黃茶的香味嫩，味道醇和，栗子香味明明，青味和苦澀味淡。

8、生涯區(qū)別

白茶的保質(zhì)期較長，相宜長時刻生涯，黃茶是要舉辦全程保鮮的，新茶的品格優(yōu)。

9、成長趨勢

白茶的出產(chǎn)銷量不絕上升，白茶在市場的占據(jù)率高，黃茶出產(chǎn)銷量較量小，上升空間不大。

10、汗青

白茶是在5000年前的神農(nóng)時期的，黃茶是在降生綠茶往后的唐代中期，是在明朝發(fā)現(xiàn)炒青茶葉后。

11、營養(yǎng)因素區(qū)別

白茶的茶多酚含量在13.78%，黃茶的是6.71%，尚有氨基酸，咖啡堿，黃酮類，可溶性糖等因素白茶都比黃茶高，保健功能更明明。

12、出產(chǎn)本錢

白茶工藝淺顯，工序少，出產(chǎn)本錢低，黃茶的建造工序偉大，出產(chǎn)本錢高，黃茶的勞動力本錢高。

13、加工溫度

白茶的干燥，晾曬萎凋進程，溫度是低于70度，黃茶加工的的溫度較高，達成溫度在120度到150度。

14、焦點技能

白茶的黑新技能是萎凋走水，未保持茶葉的外貌勻稱，不中斷水分蒸發(fā)，發(fā)動茶青內(nèi)部走水，促進內(nèi)含物轉(zhuǎn)化，蘊蓄，天生。黃茶的焦點技能是悶黃，黃茶做好悶通書程，才氣擔保品格。

15、工藝

白茶行使鮮葉顛末晾曬萎凋到九成干，接著用文火烘足夠干，是屬于微發(fā)酵的茶葉，黃茶是屬于輕發(fā)酵茶，把鮮葉萎凋，達成，悶黃，烘干的茶葉。

16、出產(chǎn)周期

白茶的出產(chǎn)進程較量慢，從鮮葉萎凋開始，一樣平常要24到72小時，黃茶茶青當天炒制，悶黃有濕悶和干悶，濕悶時刻在幾異常鐘到幾個小時，干悶是要48到120個小時之間。

白茶和黃茶是存在較大的區(qū)別，中國十大名茶，白茶的焦點工藝是萎凋，黃茶焦點工藝是悶黃。