在中國(guó)的茶類中，每種茶葉都有其獨(dú)占的特點(diǎn)。本日要給各人講解的是黃茶和綠茶的區(qū)別之處，假如你不清晰，就跟從一路來(lái)相識(shí)一下吧。

黃茶和綠茶的區(qū)別

1、黃茶和綠茶的性子區(qū)別

黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，茶性暖和，顛末悶黃工序，促使茶坯在水熱浸染下舉辦非酶性的自動(dòng)氧化，茶多酚含量較少。

綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保存了鮮葉的自然物質(zhì)，富含茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)因素，茶性較量寒涼。

2、黃茶和綠茶的特性區(qū)別

黃茶

黃茶成茶形狀條索扁直，芽壯多毫，光華金黃鮮潤(rùn)；沖泡之后，中國(guó)十大名茶，茶湯深黃顯褐，有高嫩的焦香，滋味濃重、醇和。黃茶的明顯特性是黃葉黃湯。

綠茶

綠茶制品茶條索纖細(xì)，光華綠翠，白毫顯示；沖泡之后，湯色碧綠清亮，香氣高長(zhǎng)，滋味鮮醇、甘爽，其明顯特性是清湯綠葉。

3、黃茶和綠茶的建造工藝區(qū)別

黃茶

黃茶的建造進(jìn)程為：鮮葉達(dá)成、揉捻、悶黃、干燥等。黃茶的達(dá)成、揉捻、干燥等建造工序和綠茶相似，但在干燥進(jìn)程的前或后，增進(jìn)了一道重要的悶黃工序。

綠茶

綠茶，是以茶樹(shù)的新葉或芽為質(zhì)料，未經(jīng)發(fā)酵，先經(jīng)高溫達(dá)成，殺滅了各類氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥等典范建造工藝制成。

4、黃茶和綠茶的產(chǎn)地域別

黃茶

湖南岳陽(yáng)是中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)，在貴州、山西、四川、安徽、韶關(guān)、肇慶、湛江等地也有漫衍。差異產(chǎn)地的黃茶，有著差異的奇異品格。

綠茶

中國(guó)出產(chǎn)綠茶的范疇極其普及，首要出產(chǎn)省份有：河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。

5、黃茶和綠茶的功能區(qū)別

黃茶

黃茶屬于發(fā)酵茶，才發(fā)酵的進(jìn)程中，發(fā)生了大量的消化酶，對(duì)脾胃有著精采的用處，有助于治療消化不良，食欲不振等。另外，常飲黃茶，還能減肥、提神、殺菌、防癌等。

綠茶

綠茶富含自然物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，不只具有提神、清熱、解暑、去膩、減肥、美容等保健功能，還對(duì)當(dāng)代疾病，如輻射病、心腦血管病、三高病、癌癥等疾病，茶葉知識(shí)，有必然的幫助治療浸染。

總結(jié)：黃茶和綠茶的區(qū)別在于：性子、特性、產(chǎn)地、建造工藝及功能均有差異之處。