蘭妃茶屬于什么茶

時間:2022-07-30 作者:擦尼瑪?shù)亩甲粤素?/span> 來源:茶文化

蘭妃茶既屬于黃茶,也屬于花茶,其是用甘露茶作為茶胚,加入優(yōu)質(zhì)蘭花,經(jīng)過高溫殺青,四窖一炒工藝制成的,并且其中還增加了一道“燜黃”工序,因此蘭妃茶具有秀直多毫、條形緊細、嫩綠色潤的特點,沖泡后湯色嫩綠明亮,有清香馥郁的蘭花香味。

蘭妃茶屬于黃茶

蘭妃茶既屬于黃茶,也屬于花茶,因為蘭妃茶是用甘露茶作為茶胚,加入優(yōu)質(zhì)蘭花,經(jīng)過高溫殺青,四窖一炒工藝,并采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法進行做形、干燥、烘焙制成的。

蘭妃茶在制作時,工藝與花茶差不多,但其中增加了一道“燜黃”工序,讓茶葉中的多酚類、葉綠素、黃酮類等物質(zhì)部分氧化,使茶葉更好的吸收蘭花香氣,在此期間茶色也會逐漸變黃。

蘭妃茶內(nèi)質(zhì)優(yōu)異,做工精細,具有秀直多毫、條形緊細、嫩綠色潤的特點,沖泡后湯色嫩綠明亮,有清香馥郁的蘭花香味,飲后滋味醇厚鮮爽,氣息中仿佛也帶有蘭香,讓人疲憊盡消。


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