1、形態(tài)，葉身完整勻齊，整體扁平直挺，葉端尖銳；2、色澤，鮮葉嫩綠光潤(rùn)，處理后葉片呈黃色，葉底黃亮；3、湯色，沖泡后橙黃明澈，后續(xù)沖泡次數(shù)增加之后黃亮色逐漸減弱。

1、形態(tài)

蒙頂黃芽干茶外形美觀，葉身完整，大片大小長(zhǎng)度勻齊，整體扁平直挺，葉片兩端較為銳利，在沖泡之后葉片伸展自然，更為寬大，芽毫更為明顯，絨毛飄揚(yáng)。

2、色澤

蒙頂黃芽屬于黃茶的一種，但最初的鮮葉是嫩綠光潤(rùn)的色澤，在制作時(shí)經(jīng)過(guò)悶黃處理之后，便有了黃茶的基本特征，葉片整體呈黃葉，葉底更加黃亮光潤(rùn)，較為美觀。

3、湯色

蒙頂黃芽在沖泡之后湯色橙黃明澈，經(jīng)過(guò)熱水的潤(rùn)澤，葉片色澤更顯瑩潤(rùn)，隨著后續(xù)沖泡次數(shù)的增加，黃亮的湯色逐漸減弱，沖泡至最后湯色會(huì)呈現(xiàn)為清淡的淡黃色。