泡君山銀針需要洗茶嗎？

時(shí)間：2021-07-09 作者：屎前駒餓 來源：茶文化
　　眾所周知，在我們的身邊，很多的人喝茶前，洗茶是可以去塵，還有醒茶，潤(rùn)茶的作用，君山銀針是我國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于湖南省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，是一種輕微的發(fā)酵茶，所以在飲用的時(shí)候是不建議洗茶的！具體如下！
　　君山銀針不建議洗茶
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　　黃茶屬輕發(fā)酵茶類，黃茶可以不用洗的。黃茶的芽頭嫩，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針。沖泡黃茶時(shí)，取用合適的黃茶加入茶碗里面，開水沿著茶葉順時(shí)針方向，呈螺旋狀沖泡。茶葉的數(shù)量大概是占蓋碗容量的五分，水溫控制在85度左右，沖泡時(shí)要記得不要悶蓋，否則會(huì)有苦澀味道的。
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　　君山銀針的特征
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　　君山銀針茶為中國(guó)十大名茶之一，其香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，著淡黃色茸毫，葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
　　君山銀針沖泡注意事項(xiàng)
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　　1、用水以清澈的山泉為佳，其次就是井水等。
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　　2、由于君山銀針茶一般采摘春茶的首輪嫩芽，比較細(xì)嫩，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在70℃為宜。
　　君山銀針沖泡程序
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　　1、取茶欣賞：用茶匙選出少量的君山銀針茶葉倒入茶盤中，觀看賞析茶葉的外形品質(zhì)。
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　　2、潔具溫杯：用開水將泡茶的茶具清潔一番，達(dá)到溫杯效果。
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　　3、置茶沖泡：將茶葉放入茶具中，沖入70攝氏度左右的開水進(jìn)行沖泡，茶葉在玻璃茶具中翻滾，舒展開來，欣賞茶葉沖泡時(shí)的美景。
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　　4、分茶品飲：沖泡好茶后，將茶湯分入品茗杯中，大家一起進(jìn)行品飲。
　　
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　　很多采用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶、白茶、黃茶等，則不需要洗茶。因?yàn)檫@些茶潔凈程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶葉中有益人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解，洗茶會(huì)讓這些有益成分流失掉。

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