君山黃茶保質(zhì)期

時間：2021-07-09 作者：能干的老王 來源：茶文化
　　眾所周知，君山黃茶屬于是黃茶，而黃茶，是通過綠茶“燜黃”而來的，和綠茶一樣是在殺青后，通過干熱、濕熱的方式，把茶葉的綠色變成了黃色，使得形成獨具特色的君山黃茶，那君山黃茶是不是很長呢？具體如下！
　　君山黃茶保質(zhì)期
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　　君山黃茶發(fā)酵的程度不是很高，正常的保質(zhì)期也就是一年左右，和綠茶一樣，都屬于是存放時間比較短的茶葉。所以喜歡喝君山黃茶的朋友們，在購買的時候，最好是喝多少買多少，否則導(dǎo)致喝不完，那么就有點浪費了哦。
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　　君山黃茶儲存方法
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　　1、放保鮮劑
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　　大家在存儲君山黃茶的時候，可以在茶葉里面放入一個保鮮劑，然后扎緊袋子口，隔絕空氣，這樣才是最好的儲存方法；并且，放茶葉的時候，環(huán)境溫度應(yīng)該控制在5度左右，大家可以選擇放入冰箱內(nèi)，這樣的存放溫度，是非常時候沒有發(fā)酵，或是輕微發(fā)酵的君山銀針的；尤其是在夏天，更加適合把茶葉放在冰箱里面去哦。
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　　2、用鋁箔袋裝好，放入罐子
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　　選擇用鋁箔袋裝裝好茶葉，然后放入罐子里面去，外面最好是再套上一個干凈的塑料袋，扎進袋子口，再之間放入冰箱里面去；存放冰箱的時候，一定要注意茶葉要和其他的食物一起隔開存放，否則茶葉會吸附到其他的異味，導(dǎo)致口味上發(fā)生變化，最終導(dǎo)致變質(zhì)。
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　　3、瓦壇保存
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　　用干燥、無異味、無裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好，置于壇中，在瓦壇中放置一袋石類，用棉花團將壇口封住，每隔1至2個月?lián)Q一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉干燥，缺點是：存放時間太久，茶葉的香氣有所降低。
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　　4、冰箱保存
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　　將茶葉置于能密封的容器中，用透明膠條將蓋密封，放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出時，茶的色、香、味同存放時基本不變，此方法簡便易行。
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　　5、熱水瓶保存
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　　將熱水倒干凈，即使內(nèi)壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也可用，但要徹底消除水分，然后將茶葉放進去，把瓶蓋蓋緊。
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　　6、塑料袋保存
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　　將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內(nèi)，并輕輕擠壓，以排出空氣，然后用細軟繩扎緊袋口，再將另一只塑料袋反套在第一只外，同樣擠出空氣扎緊，放入干燥、無味、密封的鐵筒內(nèi)。
　　君山黃茶的品質(zhì)鑒別方法
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　　1、看茶葉外表
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　　品質(zhì)好的君山黃茶，茶葉顏色是金黃色，外表的形狀就如同銀針一樣，如果是如同橙黃色的銀針是優(yōu)質(zhì)的君山黃茶，劣質(zhì)的君山黃茶是不會有這顏色。
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　　2、看沖泡
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　　鑒別優(yōu)質(zhì)的君山黃茶可以看看沖泡之后看它有沒有立起來，這時間別君山黃茶的好方法。
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　　3、看茶湯
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　　茶湯也是鑒別的一個方法，品質(zhì)好的君山黃茶所泡出來的茶湯是橙黃，帶有透亮，散發(fā)濃郁的的香氣。
　　君山黃茶的品質(zhì)特征
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　　1、君山黃茶有形如銀針的特點。君山銀針外表長度勻稱，芽頭茁壯，結(jié)實挺直，表面帶有白毫。
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　　2、君山黃茶沖泡以后會垂直立在杯中。沖泡君山銀針時，茶葉會在水中垂直豎起，幾經(jīng)上下浮動后，下沉佇立在杯底。
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　　3、沖泡后君山黃茶味道甘醇，湯色呈黃色，有久置不變味的特點。
　　綜上所得，輕發(fā)酵的黃茶其制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保質(zhì)期都只有一年左右，要及時飲用。要是過期的話是不建議飲用的喔！

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