君山銀針屬于黃茶

時(shí)間:2021-07-07 作者:xsword 來源:茶文化
  眾所周知,君山銀針茶,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,為中國黃茶標(biāo)志性品牌,是一種口感好,營養(yǎng)價(jià)值也非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉,是黃茶中的極品,具體的介紹如下!
  君山銀針屬于黃茶
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  君山銀針,屬于黃茶,為中國十大名茶之一。其產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針。君山銀針,是黃芽茶之極品,其成品茶,外形茁壯挺直,重實(shí)勻齊,銀毫披露,芽身金黃光亮,內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩,湯色杏黃明凈,滋味甘醇鮮爽。在國際和國內(nèi)市場上都久負(fù)盛名,優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶價(jià)格,現(xiàn)在北京市場零售價(jià)每市斤已逾千元。
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  君山銀針的產(chǎn)地環(huán)境
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  “君山”又名洞庭山,為湖南岳陽市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃,多為砂質(zhì)土壤,年平均溫度16~17度,年降雨量為1340毫米左右,相對濕度較大,三月至九月間的相對濕度約為80%,氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發(fā),云霧彌漫,島上樹木叢生,自然環(huán)境適宜茶樹生長,山地遍布茶園。
  君山銀針的歷史記載
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  君山銀針始于唐代,清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載:君山銀針“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心?!薄熬截暡枳郧迨迹繗q貢十八斤。”“谷雨”前,知縣邀山僧采制一旗一槍,白毛茸然,俗稱“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》記載:“君山茶色味似龍井,葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺”。
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  清代,君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?!凹獠琛比绮鑴?,白毛茸然,納為貢茶,素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。沖泡后,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。
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  君山銀針的制作工藝
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  君山銀針的采摘和制作都有嚴(yán)格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶的首輪嫩芽。制作這種茶,要經(jīng)過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復(fù)烘、復(fù)包、焙干等八道工序,需78個(gè)小時(shí)。
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  優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶在制作時(shí)特別注意殺青、包黃與烘焙的過程。根據(jù)芽頭的肥壯程度,君山銀針可以分外特號、一號、二號三個(gè)檔次,因而選擇個(gè)正宗的君山銀針品牌比較關(guān)鍵。君山銀針的質(zhì)量超群,風(fēng)格獨(dú)特,為黃茶之珍品。它的外形,芽頭茁壯、堅(jiān)實(shí)挺直、白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩,湯色杏黃明凈,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。
  君山銀針的功效
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  1、促進(jìn)腸胃消化
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  君山銀針茶內(nèi)含有的咖啡堿和茶多酚可以減少腸胃對脂肪的吸收,幫助腸胃消化,所以常飲君山銀針茶能夠?qū)ο涣?、食欲不振等起到作用。老人飲用也非常益于健康?/div>
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  2、抑制癌細(xì)胞
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  君山銀針茶具防癌的作用,常飲君山銀針茶可以增強(qiáng)免疫力,抑制癌細(xì)胞的增長,可延年益壽,防止惡性腫瘤形成。癌癥患者經(jīng)常飲用具不錯(cuò)的效果。
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  3、減脂
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  君山銀針茶能穿入脂肪細(xì)胞,使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能,將脂肪化除的作用。
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  4、抗氧化抗衰老
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  君山銀針茶抗衰老的功效是公認(rèn)的,它具抗氧化的作用,因此可減緩衰老。女性朋友們經(jīng)常飲用,可令你年輕幾歲。
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  5、提神益思
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  經(jīng)常飲用君山銀針茶,能夠起到醒腦提神的效果,因此可令人消除疲勞,特別是夏天飲用,可提高工作效率。辦公室白領(lǐng)最好經(jīng)常飲用,對于提高工作效率是非常效果的。
  綜上所得,君山銀針屬于黃茶,是黃芽茶之極品,其成品茶,外形茁壯挺直,重實(shí)勻齊,銀毫披露,芽身金黃光亮,內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩,湯色杏黃明凈,滋味甘醇鮮爽。在國際和國內(nèi)市場上都久負(fù)盛名,身價(jià)千金!


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