很多茶友都知道武夷山有正山小種、大紅袍茶、肉桂茶這些名茶，但除此之外呢，武夷山野茶你聽過嗎？不少茶友第一次聽說這種茶，那么武夷山野茶好不好，屬于什么茶？今天就來介紹一下武夷山荒山野茶。

一、武夷山野茶是什么茶？

武夷山荒山野茶，原料來自武夷深山上的野茶樹，由茶農(nóng)手工采摘原葉，傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作。

眾所周知武夷山有三十六峰，九十九巖，以及無數(shù)的河流溪澗，而這些地方零星的生長著一些野生老茶。

武夷山茶農(nóng)非常喜歡在山野之間收集這些土生土長，無人管理的，“野味十足”的野生茶來制作成紅茶。以一芽二葉的菜茶為原料，按照武夷紅茶的加工工藝（萎凋—揉捻—發(fā)酵—初烘—焙火）制作而成。

每到制茶季，茶農(nóng)除了制作那些當(dāng)家品種外，將這些的野生茶葉制作成紅茶也是必不可少的。野生茶不論是在采摘還是在加工上，都要非常細(xì)心。人工采摘最大限度的保證每一片茶葉都符合采摘標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)新鮮茶葉不受損。

野生茶長于山野，與山花相伴，用這樣的茶葉制作出來的紅茶。茶湯之中，自帶甘甜與山野間的芳香，香氣清幽，回甘持久，一入口，便能感受到自身帶有的“野味”。

二、武夷山野茶的品質(zhì)特點

1、干茶：野茶小種紅茶，干茶纖細(xì)俊秀，黃黑相間，帶有絨毛，說明品質(zhì)甚佳。

2、湯色：武夷出產(chǎn)的野生小種紅茶，沖泡后茶湯橙黃透亮，非常晶瑩剔透，帶有金色光圈。品質(zhì)越好越透亮澄澈，細(xì)看杯子邊緣，會發(fā)現(xiàn)有一圈金色光圈。

3、滋味：相較于其他正山小種紅茶，武夷山小種野茶的香氣并沒有那么濃郁張揚，但更顯清雅細(xì)膩，帶有植物的清香與甜花香。并且，茶湯非常柔滑，入口順滑，十分甘醇，帶有野茶的韻味，甜爽度也很高，回甘很好、持久。