紅茶的種類主要有哪一些

時間：2021-06-13 作者：萬類霜天莖自由來源：茶文化

　　品味一杯紅茶，要從它的形，色，香，味這四個方面進行。干茶和沖泡的時候最先印入您腦海的便是它的茶香，一杯好的紅茶，茶香便會讓您留戀不舍，今天我們便來說一下紅茶的種類主要有哪一些吧！

　　世界四大紅茶

　　1、祁門紅茶

　　2、阿薩姆紅茶

　　3、大吉嶺紅茶

　　4、錫蘭高地四大世界名茶。

　　中國紅茶的種類

　　日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶

　　我國17個省產(chǎn)茶，其中12個省先后生產(chǎn)工夫紅茶。我國工夫紅茶品類多、產(chǎn)地廣。

　　按產(chǎn)地命名的有滇紅工夫、祁門工夫（含浮梁工夫、霍山工夫）、寧紅工夫、宜紅工夫（含石門工夫）、川紅工夫（含黔紅工夫）、湖紅工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、臺灣工夫、越紅工夫、江蘇工夫有粵紅工夫等

　　按出口方式可分為號碼工夫茶及原籍工夫茶兩種，號碼茶稱中國工夫，原籍茶則冠以地名如祁門工夫、寧紅工夫。按大區(qū)產(chǎn)地可分為華東工夫（如祁門工夫）、中南工夫（如湖紅工夫）、西南工夫（如滇紅工夫、川紅工夫）等。

　　紅茶產(chǎn)區(qū)分布

　　1、世界紅茶產(chǎn)區(qū)分布

　　紅茶主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。

　　2、中國紅茶產(chǎn)區(qū)分布

　　祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；

　　滇紅—產(chǎn)于云南鳳慶、順寧等地；

　　霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；

　　蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興；

　　越紅產(chǎn)于浙江紹興一代；

　　湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；

　　川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地；

　　英紅—產(chǎn)于廣東英德等地；

　　昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣；

　　其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶，是中國最早的工夫紅茶之一。

　　喝紅茶的功效

　　1、在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。

　　2、紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。

　　3、據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。

　　4、經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強。

　　5、茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

　　怎樣正確沖泡紅茶

　　1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

　　2、注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

　　3、沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂趣。

　　相關(guān)介紹：

　　國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類，出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的50%左右，客戶遍布60多個國家和地區(qū)。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國。

興趣閱讀