暮秋將盡,立冬就不遠了。
在秋涼冬寒的季節(jié)里,我們總希望能親近一些暖色調的事物,讓自己溫暖、明亮起來。
比如很多茶友會愈發(fā)的甚喜紅茶。
在我國,紅茶產地眾多,產區(qū)廣,目前產茶省份,皆有當?shù)氐募t茶名品,以適家鄉(xiāng)人的口味口感和思鄉(xiāng)懷遠之需。
正因其產地、分布廣,尋遇見自己喜歡的紅茶,就變得很容易,而不用“眾里尋她千百度”勞心費神、千里奔走,自然加之與她相近,無論是性價比,還是質價比都更為平宜,一杯暖心的紅茶,其實就在身邊。
即使是你放眼世界全球,追求異域風情,作為世界上最通行、消耗量最大的紅茶,品牌眾多,滿足更大的選擇余地。
同時,各紅茶產制國、紅茶消耗大國,又有其自己的獨特紅茶文化、民族風情,入其鄉(xiāng)、隨其俗,可以自由嘗試,滿足味蕾的無限追求,英式下午茶、法國浪漫調飲茶、俄羅斯的茶炊、埃及的甜茶等等,純粹反映地域、反映氣候風土人文的最細致自然風味。
紅茶和咖啡有很多的相似之處,被公認為最小資的,因此,紅茶也多被用來稱為“熟男”和“熟女”,成熟的男人和成熟的女人。他們依然有魅力、有風采,但更多地表現(xiàn)出活力,表現(xiàn)出青春和魅力。
紅茶的情調可以根據(jù)每一個人的追求,每一個人所知道的、每一個人所希望的品性來理解、來升華,來按照個人的心性進行自我的塑造。
紅茶永遠有一顆活潑的心,所以,紅茶可以調出一種時尚的色彩,也可以調出一種時尚的味道。
它已然是時尚生活的一部分了。
紅茶,包容性廣,是世界"通行性語言"。
和其他美味相搭配,不僅很容易水乳交融,更往往沖擊出意料之外的迷人火花。
或者,偶爾隨心情與味蕾的需要,尋覓更多不同的變化,也別有樂趣。
最基本最多的就是加糖,隨之整個茶體茶味都突然間輕盈起來一種醇美甜柔;
還有加蜂蜜,不同的蜂蜜散發(fā)著不同的風味,花蜜的纖細、樹蜜的雄壯,都使紅茶的風姿更加多面多變;
再者加果醬,置一杯果醬于杯底,再沖入熱氣騰騰的紅茶,以茶的熱度與香氣將果醬的各種果味與酸度激發(fā)出來,爽美無比;
或者加入各種時令水果,水果切出各種喜歡的造型,沖入紅茶,茶香果味,瞬間占領整個身心;
更多的是加奶而成天然的奶茶,越是濃度高、乳脂肪含量高、品質優(yōu)良的牛奶,越能沖出好喝的奶茶;
除了加糖、加牛奶、加蜂蜜、加果醬、加水果,再比如各種酒的運用加入,甜白酒、冰酒、白蘭地、朗姆酒、威士忌等;
煮著喝之外,紅茶的其他可能變化成千上萬,著實無法一一盡數(shù),只要用點心思多點創(chuàng)意,便往往能夠創(chuàng)造出無限可能。
紅茶,比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沉有力來,介于中間的、全發(fā)酵的紅茶,除了身段價格顯然更為平易近人外,氣質毋寧也是比較內斂含蓄的。
單獨品飲紅茶,固然能夠專注感受茶里各細微的迷人香氣質地,然而,搭配一兩道美味茶點,卻能使紅茶的品味過程更加精彩紛呈。
尤其是在西方,自古至今,在享受各種美味甜點之際,紅茶始終都是絕佳良伴:手工餅干、水果派、多種蛋糕等,都可以與紅茶相佐。
生活里的紅茶,于是那芳香,似乎是在一種扎實沉著的流年里,徐徐緩緩地一層層幽然散發(fā),仿佛多了幾分日常生活的踏實安然,可以時時刻刻品味享受,可以隨性率真,也可以專精講究儀式感十足,皆安適合宜自在。
紅茶形制多樣,有的條形秀麗,有的干茶壯碩,有的細碎烏潤,有的色澤多樣,有的緊卷如螺,有的直如毛峰,還有的造型如花。
大自然的雕琢而出多種不同的姿色韻味,勞動人民的創(chuàng)造工藝之美,又塑造出豐富多彩、充滿靈動變化的外形。
玩味每一道紅茶,都是與一座山川河流、自然風情對話;品飲每一道紅茶,都是在欣賞一件至真至純的藝術品。
湯色橙黃、橙紅、紅艷明亮,紅色系的濃郁,幾近琥珀,給人以明快,緩解冬日的陰霾沉悶,不僅從視覺上看有一股親切的暖意,帶給人正能量。
熱熱的一小杯茶湯滑過喉嚨,身心漸暖。滋味濃、強、鮮,醇厚甘甜,飲之富有愉悅感。
冬日里品飲紅茶,功用猶大。
兒茶酚有抗菌殺菌之用,預防傷風感冒;提神消疲,刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促進思維反應力更加敏銳,加速血液循環(huán),利尿發(fā)汗增溫;促進消化,緩解因食用高脂熱能量食物帶來的體內脂肪垃圾累積。
紅茶性溫,擅溫中驅寒,能起到化痰、消食、開胃的作用。
對于脾胃虛弱的人來說,很適宜品飲紅茶。
秋風蕭瑟,冬風陣陣,寒氣襲人。
沏一壺紅茶,看熱氣裊裊升起,心事也隨著漸漸氤氳。
紛繁的思緒、糾結的情懷,在茶的浸透下,慢慢濕潤,慢慢舒展,飄飄蕩蕩地浮在溫暖里,躊躇的心終于又一次在茶香中漸漸釋然。
在秋的涼薄里、冬日的暖陽間,約上三五好友,喝杯紅茶,吃點兒點心,隨心所欲地傾談,絕對是消磨時間的好選擇。
亦或一人臨窗而坐,一杯茶,一本書,一臺電腦,工作或休憩,皆成風景。
紅茶,著實讓人迷戀,你會越來越喜歡它嗎?