空心芝麻南瓜餅

時間:2021-06-30 作者:XX94562671 來源:茶文化

空心芝麻南瓜餅 所需材料

  • 熟南瓜200 克
  • 糯米粉150 克
  • 水磨糯米粉100 克
  • 白糖適量
  • 色拉油適量
  • 白芝麻適量

空心芝麻南瓜餅 做法步驟詳解

1

把南瓜洗干凈去皮切小塊蒸熟。

2

把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子壓成泥。放入白糖攪拌均勻。

3

糯米粉和水磨糯米粉拌勻,分次加南瓜泥中。

4

再揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

5

把醒發(fā)好的面團(tuán),分成30克大的擠子搓圓。

6

將南瓜餅沾一下清水,再沾上白芝麻用手將芝麻按壓讓芝麻粘牢。

7

做好全部的南瓜餅。

8

鍋里倒入色拉油,燒至六成熱,放入南瓜餅,輕輕的晃動鍋子,

9

當(dāng)南瓜餅的外皮稍微定型的時候就要用鏟子翻動,當(dāng)稍微鼓起的時候,用鏟子不停的把南瓜餅按壓,翻面再按壓,如此反復(fù)2到3次,南瓜餅的外皮變的簿而金黃,甚至就可以很清楚的看到空心。這時候就可以了

10

炸好的南瓜餅出鍋控油裝盤即可。


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