冬季養(yǎng)生，最重要的就是滋補!那么冬季滋補食材有哪些呢，我們又該如何通過食療調(diào)節(jié)自己的身體呢，下面給你介紹冬季滋補食材大全!

　　1.山藥

　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

　　2.紅米

　　紅米含有非常豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，客補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預(yù)防貧血的功效。內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞。

　　3.紅蘿卜

　　紅蘿卜有以下三個作用：《本草綱目》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素。鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排除，對便秘和青春痘都有很好的食療作用。

　　4.菌類

　　食用菌的營養(yǎng)價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰，被稱為長壽食品。

　　5.大蒜

　　大蒜的保健作用：1.強力殺菌。大蒜中含有的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅的作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。2.排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死英氣腸胃疾病的油門螺旋等細菌病毒，清楚腸胃有毒物質(zhì)，刺激腸胃黏膜，促進食欲。

　　6.紅酒

　　紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。特別是女性產(chǎn)后喝紅酒利于身材地恢復(fù)。優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性熱別有好處，可以起到非常好的補血作用。