材料：
肉末、芹菜適量、辣椒2只，生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒各適量
做法：
將肉末用生抽、胡椒粉、糖、料酒腌制，辣椒切小片，芹菜切丁;鍋內(nèi)倒少許油，放入肉末，翻炒片刻;另起鍋，放油，放入辣椒片、芹菜粒翻炒，加生抽、糖以及肉末，翻炒，撒些胡椒粉、料酒即可。
功效：
春末天氣干燥，人往往會(huì)覺(jué)得口干舌燥、心煩意亂，適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄耍梢詭椭?u>清熱解毒，將芹菜和肉末、辣椒塊翻炒，不僅色彩豐富，能夠促進(jìn)食欲，還能夠起到清除內(nèi)熱的作用，特別是皮膚粗糙、經(jīng)常失眠的人群可以多食用一些。
