材料：
茭白4根，干辣椒、八角、生抽、白糖、各適量
做法：
茭白洗凈、去皮、切滾刀塊，鍋中倒油，放入八角煸出香味，放入茭白后盛出;鍋內(nèi)留油，放入干辣椒，放入茭白同炒，加入生抽、白糖翻炒，加清水燜一會(huì)兒即可。
功效：
茭白性寒味甘，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、氨基酸等，由于茭白熱量低、水分高，食用后有飽足感，成為喜愛(ài)減肥的人們經(jīng)常食用的食物。油燜茭白味道香辣，不僅能夠促進(jìn)食欲，還能夠起到減肥的功效。
