如何食用甘薯更具營(yíng)養(yǎng)?甘薯富含豐富的胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質(zhì)，不僅能夠提高機(jī)體的免疫力，還具有防治高血壓、糖尿病等慢性疾病等功效。甘薯有很多種，不同顏色的甘薯其口感稍有區(qū)別，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大。那么如何食用甘薯更具營(yíng)養(yǎng)呢?小編來為大家做詳細(xì)的介紹。

吃甘薯時(shí)需要注意如下問題：

(1)甘薯最好是不要帶皮吃。因?yàn)楦适砥ず?u>堿多，吃的太多會(huì)造成腸胃的不適，尤其是冬天烤的時(shí)間過長(zhǎng)的，其里面含有丙稀酰胺等對(duì)身體不好的物質(zhì)，食用之后會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷。

(2)甘薯不宜空腹吃或生吃。因?yàn)楦适碇械?u>膳食纖維、淀粉含量相當(dāng)高，幾不容易被消化利用，空腹或者是生吃容易導(dǎo)致反酸、燒心。

(3)甘薯不宜作為主食食用。因?yàn)槠淙狈?u>蛋白質(zhì)和脂肪，因此不要單獨(dú)作為主食食用，最好是與其它食品(粗糧、肉類、蔬菜、水果等)搭配一起吃，這樣才不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。

(4)甘薯的淀粉含量高、吸油能力很強(qiáng)，應(yīng)該避免油炸或者是加糖的烹調(diào)方式食用，以免帶給機(jī)體過高的能量，采用蒸、煮為宜;此外，在煮紫薯時(shí)水里加點(diǎn)醋或者是擠幾滴檸檬汁，能夠減少花青素的流失。

(5)糖尿病患者要吃新鮮刨出的甘薯，蒸著吃，而且最好是選擇紫薯食用。

(6)每天吃甘薯不要超過150克(三兩);甘薯在胃里的排空時(shí)間長(zhǎng)，晚上吃很容易反酸、難受，所以最好是選擇在中午吃。

小編提醒：再好的食物，也不能天天吃，再多的保健效果也不能治百病，因此大家在食用食物之前一定要合理搭配，適量的食用，以免對(duì)身體造成損傷。