蛇皮果好吃嗎?蛇皮果怎么吃最好?

時(shí)間:2022-05-29 作者:餅大不過(guò)烙它的鍋34341574 來(lái)源:茶文化

蛇皮果是出產(chǎn)于熱帶地區(qū)的一種名貴水果,在國(guó)內(nèi)比較少見,很多沒吃過(guò)的朋友想知道蛇皮果好不好吃?應(yīng)該怎么吃?今天小編就專門為大家說(shuō)一說(shuō)蛇皮果!

蛇皮果好吃嗎?

蛇皮果剝開果皮后,也類似大蒜頭,呈瓣?duì)?。一?-4瓣,其中有1-2瓣較小。果肉白色中略帶黃色。肉質(zhì)板實(shí),咬起來(lái)很爽脆,果肉帶點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣,似椰肉。大瓣的果肉中有硬核,剝開后大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。有點(diǎn)像菠蘿的酸甜的味道,氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味。不過(guò)在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會(huì)有臭臭的氣味,而肉質(zhì)會(huì)比較干硬,非常的酸澀。

蛇皮果怎么吃

1、直接吃

蛇皮果直接鮮吃是最好的一種食用方法,這樣最利于人體對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。平時(shí)買回來(lái)新鮮的蛇皮果用清水洗干凈,把它的表皮去掉,取出里面的白色果肉然后就能直接食用。注意:蛇皮果的果皮較為鋒利,剝皮時(shí)需小心,以防傷到手。它的果肉中有些不可食用的種子,在吃的時(shí)候直接吐掉就可以了。

2、腌著吃

蛇皮果有種酸澀的味道,很多人都不喜歡,平時(shí)食用時(shí)把它提前腌制一下,就會(huì)把酸澀的味道去掉,會(huì)讓蛇皮果的口感變得十分誘人。平時(shí)腌制蛇皮果時(shí)可以把它的果肉取出來(lái),分成塊狀,再加入白糖或者蜂蜜腌制一下,腌制時(shí)間應(yīng)該在三到四個(gè)小時(shí),腌好以后直接食用就可以。

3、裹糖漿吃

蛇皮果還可以用糖漬著吃,就像我們平時(shí)制作糖葫蘆一樣,把蛇皮果去掉外皮,把里面的果肉取出切成塊狀,然后準(zhǔn)備適量的白糖,在鍋中放少量的食用油,把白糖入鍋熬成糖漿,再把蛇皮果肉入鍋?zhàn)尮獾谋沓烧成咸菨{,把白糖熬成糖漿,然后把蛇皮果的果肉放進(jìn)去,裹上糖漿之后快速的取出,等溫度降下來(lái)以后就可以食用了。

4、做餡吃

蛇皮果還能當(dāng)蔬菜做餡吃,平時(shí)在制作餡餅或者包子時(shí),可以把蛇皮果的果肉取下來(lái),去掉里面的核,切成小塊,然后加入糖等調(diào)味料,調(diào)勻,制成餡料,包在準(zhǔn)備好的面皮中,把它們做熟以后特別好吃,既有蘋果的脆感又有菠蘿的味道,非常美味。

5、釀酒

蛇皮果這種水果還可以發(fā)酵,制成果酒供人類飲用,具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子,把果肉切成塊狀,加入白糖和適量的白酒,調(diào)勻以后密封發(fā)酵。過(guò)四五十天以后,蛇皮果就能發(fā)酵好,這時(shí)取出過(guò)濾,得到的果酒再密封起來(lái),過(guò)一個(gè)月左右,就能取出飲用。

蛇皮果的食用禁忌

蛇皮果一般人都可食用。特別適合對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間用腦人群,有美容益膚功效。

蛇皮果由于屬于涼性水果,所以體寒者、孕婦是不能夠多吃。蛇皮果所含有著得熱量較高,虛熱引起的咳嗽癥狀患者應(yīng)當(dāng)禁食。

挑選方法

1、蛇皮果的挑選原理也是和一般的水果是差不多的,我們?cè)谔暨x蛇皮果的時(shí)候要挑選一些果形大小差不多的水果。

2、如果蛇皮果大小不一樣的,可能一些太小的果就會(huì)是一些病果,同時(shí)挑選蛇皮果的時(shí)候不能選一些果皮比較光滑好看的,色澤好看的蛇皮果,很可能這些水果是用了過(guò)多的農(nóng)藥,用了過(guò)多的激素,吃這種蛇皮果對(duì)人體是沒好處的。

3、我們挑選蛇皮果的時(shí)候應(yīng)要聞一下蛇皮果有沒有一種自然的清香氣,如果有,說(shuō)明這些蛇皮果是很好的,特別的好吃。

4、蛇皮果是一種擁有一種很硬的外皮的一種水果,新鮮的蛇皮果一摸會(huì)感覺到硬硬的,如果一摸果皮顯得軟軟的,說(shuō)明這個(gè)蛇皮果是不新鮮了。

結(jié)語(yǔ):由于蛇皮果幾乎都是從外國(guó)進(jìn)口的,而且價(jià)格昂貴,所以對(duì)于大眾消費(fèi)者來(lái)說(shuō),幾乎很少會(huì)吃到蛇皮果。但是由于蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以當(dāng)你在超市看到的時(shí)候,也是可以買上一兩個(gè)嘗嘗鮮哦。

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