中國(guó)資訊：近日，舟山大立有機(jī)食品有限公司研制生產(chǎn)的紅茶“桃花紅”，通過(guò)了中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心的有機(jī)認(rèn)證，成為舟山市第一個(gè)獲得紅茶有機(jī)認(rèn)證的品牌。

舟山大立有機(jī)食品有限公司總經(jīng)理徐華婭告訴記者，開(kāi)發(fā)“桃花紅”紅茶是為了填補(bǔ)舟山?jīng)]有自產(chǎn)紅茶的空白，也是為了滿足不同消費(fèi)者的需求。“與綠茶相比，紅茶性溫和，具有暖胃作用，保健功能突出，現(xiàn)在很多人包括年輕人胃都不太好，喝紅茶養(yǎng)胃，很受歡迎。”

“桃花紅”紅茶原葉全部采自“大立”在普陀桃花島的有機(jī)茶園，生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染，生長(zhǎng)過(guò)程不施加任何化肥、農(nóng)藥，采用原杭州知名紅茶九曲紅梅的加工工藝，色澤褐紅、香氣甜香馥郁、湯色醇紅。徐華婭認(rèn)為，“桃花紅”紅茶獲得有機(jī)認(rèn)證后，能夠滿足白領(lǐng)、海歸等部分消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的偏好，在細(xì)分市場(chǎng)更有競(jìng)爭(zhēng)力，有些客戶直接打電話來(lái)訂購(gòu)。但她也表示了自己的擔(dān)憂，目前國(guó)內(nèi)有機(jī)市場(chǎng)遠(yuǎn)不成熟，有機(jī)產(chǎn)品對(duì)普通老百姓而言缺乏性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，很多大超市還沒(méi)有設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品專柜。

徐華婭介紹說(shuō)，舟山市多年來(lái)沒(méi)有自產(chǎn)紅茶，市場(chǎng)上的紅茶多來(lái)自福建和云南，她為此專門(mén)去福建考察學(xué)習(xí)。大立有機(jī)茶基地種植栽培的茶葉樹(shù)種為鳩坑種，原杭州知名紅茶九曲紅梅就是采用老龍井鳩坑種加工而成，徐華婭決定因地制宜，用舟山自產(chǎn)的春茶鮮葉、借鑒九曲紅梅的加工工藝生產(chǎn)紅茶。

在加工過(guò)程中，紅茶的發(fā)酵溫度和時(shí)間最為關(guān)鍵，舟山海島早晚溫差大，對(duì)發(fā)酵不利。徐華婭和加工師傅們?cè)诓煌瑴夭?、不同發(fā)酵時(shí)間下反復(fù)試驗(yàn)對(duì)比，選出最符合要求的加工工藝。經(jīng)過(guò)兩年多努力，新品紅茶完成研發(fā)試制，取名“桃花紅”并申請(qǐng)商標(biāo)，去年12月取得了由浙江省質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品QS證書(shū)。

舟山大立有機(jī)食品有限公司踐行有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念和標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)十年如一日，其有機(jī)茶園去年被國(guó)家環(huán)保部認(rèn)定為“國(guó)家有機(jī)食品基地”，是舟山市唯一獲此殊榮的企業(yè)。

原標(biāo)題：普陀紅茶“桃花紅”通過(guò)有機(jī)認(rèn)證 成舟山首個(gè)紅茶有機(jī)認(rèn)證品牌