選購沖泡烏龍茶功夫茶具的方法

時間:2021-11-19 作者:27劉笑是我兒 來源:茶文化

功夫茶具是指茶藝或茶道中專用的裝套茶具。整套功夫茶具中包含:蓋碗、茶海(稱:公道杯)、聞香杯、茶杯、 茶濾、茶夾、茶托、茶壺、茶盤、茶巾等。選購整套茶具時應仔細觀察茶具的細膩度及形狀線條是否流暢等。

一、茶壺

沖泡烏龍茶的茶壺材質最好的是朱泥紫砂壺,紫砂壺的主要泥質是紫砂泥,而紫砂泥又分為紫泥、紅泥(朱泥)、綠泥。朱泥紫砂壺的大小最好選出水量為三、四杯的(是指:完全泡開時的出水)。

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二、茶海(公道杯)、茶濾網(wǎng)

茶海就是公道杯,又稱茶盅。選那公道杯形狀帶柄,從側看像船,正上方看像勺子,其大小要裝得下茶壺倒出的水量(3~4杯),公道杯的敞口出應有過濾網(wǎng)(帶柄的那種),這能防止茶葉碎末落入公道杯中。

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三、聞香杯、茶托

聞香杯是由一只高身杯加一個配套茶托共同組成,所以正套的朱泥紫砂功夫茶具,必須得將聞香杯與茶托口對口相扣結合,看看聞香杯的與茶托的吻和度。如果溫和度太寬,那就影響在舞“倒轉乾坤”時,茶水會落下。

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四、茶杯

茶杯選內(nèi)壁薄、通白的,這樣既亮出烏龍茶茶水的色澤,又方便清洗。選茶杯最重要的是看看內(nèi)壁的白瓷是否均勻完整,杯口是否正圓。白瓷既完整均勻,又不顯橢圓的,那也算是手工中的精品。

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五、蓋碗(三才碗)

蓋碗又稱三才碗,指的是:上有蓋,中有碗、下有托盤;蓋為天、托為地、碗為人。三才碗的三樣東西最要的是看它們組成后是否為吻合,然后看看它們的圓度是否端正,不是橢圓的就好。

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六、茶夾、 茶匙、茶荷

茶夾是沖泡茶的過程中用來夾茶具的夾子,而茶匙、茶荷是放茶葉用的道具,這些工具只要看看它們的硬度及耐用度便好,若可以最好選木質的。

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七、熱水壺、熱爐

熱水壺的要求有些許高,因為飲水機的水溫較低不適宜沖泡功夫茶,所以要求,水溫必須保持100度以上,并且不斷電的煮沸,又不能影響水質,能達到要求的只有電熱水壺。電熱水壺熱爐功能具備,隨時調(diào)節(jié)不間斷煮沸、煮沸后自動跳轉、跳轉后,當水溫低于80度后就再次啟動煮沸等。

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八、茶盤、茶巾

茶盤是盛裝所有茶具的大盤,此茶盤的材質可選木質、竹質及玉石質的,最好不要膠質的;因為膠質有異味。茶盤的形狀就按照個人喜好而定,大小最好能將所有的茶具盛裝完,并且還有空余的地方,最重要的一點是能自動排水。毛巾是整套茶具中配置的,沒配置有的可以自己購買。建議!如果其他的茶具是整套的并且經(jīng)自己挑選后,質量很好的,那么就可以將茶盤與茶具分開購買。

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功夫茶具的選購能在一整套中選到那就最好,因為省錢嘛。若是不能咱們還可以自己酌量而行了。


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