大多數(shù)人認(rèn)為，清明節(jié)以前的綠茶（即明前茶）是最好的。國家級高級評茶師魏東建議，綠茶的咖啡因具有強(qiáng)烈的刺激性，所以喝綠茶要因人而異。
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶富含氨基酸和維生素。但有腸胃病的人不適宜飲用春茶，因為茶葉中的茶多酚和咖啡因含量較高，這些物質(zhì)對腸胃有很大的刺激作用，會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。另外對于胃酸不足和抵抗力不強(qiáng)的人來說，還有可能造成"暈茶",出現(xiàn)頭暈惡心等癥狀。
