普洱茶的香氣，是判斷一款茶的品質(zhì)好壞的重要條件之一。好的茶香能夠激起茶友喝茶的欲望，相反則會讓人們對這款茶提不起興趣。那么一款茶的香氣與什么有關(guān)？如果茶香不夠，我們要如何去提升呢？
眾所周知，茶香，本是茶葉中的一個本質(zhì)屬性，是由茶的品種、土壤、氣候、茶園生態(tài)、樹齡、制茶工藝和儲藏等多因素決定的。所以，當(dāng)茶葉香氣不夠的時候，我們也可以從這些因素去考慮。
除去一些人為不可控因素，我們主要通過沖泡提升普洱茶的香氣！
沖泡技巧
1、欲泡好茶，先擇好器
希望茶友盡量使用蓋碗。蓋碗觀看茶湯與茶底方便，散熱性好，不易悶壞茶。可以泡出普洱茶的原味。簡單說，純熟的高手，可以用蓋碗泡出你不敢相信的變化。
2、以一個容量在125~150cc的蓋碗為例
水燒開后，等壺里的沸水平息，然后采用定點注水，壺嘴離蓋碗3厘米，同時壺嘴與蓋碗內(nèi)壁成15~30°斜角。
3、茶隨水轉(zhuǎn)
剛注水時，水流要沖在碗底收腰處，出水要粗要急，當(dāng)水流沿著蓋碗旋轉(zhuǎn)時就會帶動茶葉也旋轉(zhuǎn)起來，茶葉的香氣被激發(fā)出來，明顯的花果香和茶香讓人薰然欲醉。
4、新茶
如果是新茶，沖泡的時候盡量不要蓋蓋子，老茶可以蓋蓋子，因為在時間的變化上已經(jīng)沒有澀味了。當(dāng)然還有一點，沖泡普洱茶水溫要高，通常用95-100℃的剛沸水。水溫對香氣和滋味都有很大的影響，水溫低的話，普洱茶的香氣不易充分展現(xiàn)出來。
