很多朋友都會(huì)覺得熟茶性熱，而且茶湯的顏色是紅的，直接就會(huì)一些朋友被判定為容易上火的飲品。感覺冬天喝是雪中送碳，但夏天喝就是火上澆油了。雖然夏天天熱，給人火辣辣的感覺，但其實(shí)未必是這樣！
首先熟茶不是熱性的，茶本來是寒性的，通過發(fā)酵，熟茶只是不寒了而已，頂多算溫性，所以喝熟茶也不會(huì)更熱。那為什么夏日有人喝熟茶身體不適呢？有人夏日喝熟茶拉肚子這種情況可能確有存在。
但上火未必是壞事，中醫(yī)有“表出來”和“壓下去”的說法，上火、長泡、起個(gè)小瘡都算是“表出來”，這也是一種治療和調(diào)理的過程。
所以從這個(gè)角度分析，有這情況不見得你就不適合喝熟茶，或者你堅(jiān)持喝一段時(shí)間，讓毒素“表出來”了，排完了，身體和諧了，自然也就不會(huì)再上火了。有人新接觸熟茶的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)輕微的腹瀉，這個(gè)和上火是一個(gè)道理，調(diào)整一兩天后癥狀就會(huì)自然消失。
熟茶喝起來會(huì)發(fā)酸？
首先是原料選擇，較嫩的茶容易出現(xiàn)酸味。第二，潮水過度；第三，發(fā)酵程度較輕，發(fā)酵程度低于7成，出現(xiàn)酸茶的概率就很高；第四，發(fā)酵溫度低，堆子溫度上不去，茶不容易發(fā)熟，所以很容易導(dǎo)致輕發(fā)酵。
此外，現(xiàn)在的環(huán)境隨著空調(diào)的普遍使用而改變，夏天人們的衣著單薄，但大部分場所室內(nèi)都裝有空調(diào)，環(huán)境溫度很低，這種情況下再喝一些比較寒的茶，也不是很合理。所以夏天是不是適合喝熟茶，一定要依據(jù)各人的體質(zhì)、生活和工作環(huán)境而定。每個(gè)人的體質(zhì)，都有適合自己飲茶規(guī)律
如何在夏天喝茶
夏天喝什么茶好，不但要根據(jù)夏天的氣候特征和茶葉性質(zhì)，個(gè)人的體質(zhì)也很重要的因素。
消暑
喝花茶
炎熱的夏天里，祛暑解暑是必不可少的，民間也流傳著夏飲綠茶之說，有的人卻認(rèn)為“寧品三朵花，不飲二兩茶”。夏天宜選擇能消暑解渴的涼性花茶來飲用，但是脾胃虛弱的朋友則不宜。夏天喝什么花茶好，可根據(jù)花茶的屬性選擇，脾胃虛弱的朋友就可以考慮比較中性或者微溫的花茶。
提神防輻射
喝綠茶
夏天驕陽高溫，暑氣逼人，人體內(nèi)津液消耗大，出汗多，此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。
夏天很多的人有午休的習(xí)慣，到了中午如果不休息就會(huì)困，容易精神不振，影響下午的工作質(zhì)量。這時(shí)可以沖泡上一杯綠茶飲用，綠茶內(nèi)含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)，增強(qiáng)思維，清醒頭腦，有提神的功效。
消食去膩
喝普洱茶
夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，食物中細(xì)菌易滋生，食物變質(zhì)快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。自古以來，民間就有一個(gè)治療腸胃炎的秘方，就是喝黑茶。夏天喝黑茶營養(yǎng)豐富，消暑清涼，健脾利胃，保證人體的正常工作和身體健康。
預(yù)防中暑
喝白茶
夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果強(qiáng)過綠茶，美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于人體的清潔與健康。
抗菌
喝紅茶
因?yàn)榧t茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，產(chǎn)生清涼感，所以夏天飲紅茶能止渴消暑；同時(shí)茶葉中咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
夏天細(xì)菌容易滋生，喝紅茶還有各種抗菌作用，并且能預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。
其實(shí)無論喝什么茶，最重要的是看個(gè)人需要，科學(xué)飲茶才能達(dá)到一定的功效。
