大多數人鐘愛普洱茶，都因為它越陳越香，品一款茶，感嘆歲月流逝，一款以陳香聞名的茶，是一般茶所比擬不了的，時間賦予其獨特的價值。

同樣的普洱茶儲藏在不同的環(huán)境中，陳化出來的品質也會不同。無非就是人們常說的溫度、濕度、光照、空氣、茶種這五種影響品質的因素，今天我們來說說其中最要注意的幾種。

倉儲環(huán)境的重要性不容小覷

普洱茶遇高溫會發(fā)酵氧化產生紅變，容易使普洱茶產生異味，同樣，溫度過低，普洱茶的酶促反應和微生物的活躍性會減緩，甚至轉化也可能停止。

普洱茶的倉儲實驗證明：高溫存放后的干茶聞起來很香，沖泡出來卻很單薄，而且高溫茶味道苦，苦味不易散化。所以適宜的溫度很重要。

濕度對普洱茶的倉儲也很重要，在高濕環(huán)境中，茶葉中的果膠類親水物質很容易流失，從而降低茶葉風味、品質。倘若，高溫、高濕同時作用，普洱茶會迅速發(fā)霉、長毛，致使茶條在短時間內氧化紅變，湯色也會變紅。

光照的影響

普洱茶內含物質在轉化過程中要有均衡的微生物菌群，但是當微生物遇到光照時就會死亡，從而影響它們在整個茶倉中的分布，進而影響茶品的陳化質量。

同時，茶中的物質在遇到光后容易產生雜味，這種味道類似于曬干白菜的味道，所以，有光照的茶，又會多上一道雜味，避免光照直射也是普洱茶儲藏中不可忽視的環(huán)節(jié)。

其實茶種也會影響普洱茶在倉儲中的品質。這是很多人都會忽略的一點，就像酒種（酒窖中微生物菌群）一樣，茶種決定著普洱茶陳化效率和口感，普洱茶的倉儲適合偏堿性環(huán)境。

把握好普洱茶儲藏的幾個因素，才能讓普洱茶經過時間的陳化，具備陳化都質量，干凈、品質特優(yōu)的普洱茶。