在茶葉店或者是和茶友一起喝茶時,大都能喝到非常好喝的茶品??梢坏┳约河悬c雅興地開泡,卻完全不是當(dāng)初的味道,怎么喝怎么不對。這主要是因為忽略了一些泡茶中的小細節(jié),溫杯潔具不可少、茶濃茶淡取茶量、沖泡時間要計算、好茶關(guān)鍵是水溫、注水方式有講究。
在追求極致這件事上,這個世界總是山外有山,人外有人。但是我總在想有沒有一款簡簡單單的茶,無論熱泡冷泡溫水泡,還是想泡多久就泡多久,都那么好喝。
踏破鐵鞋,為你尋來太姥山泡茶高手,讓你想怎么泡就怎么泡。不少茶友對于茶真可謂是愛不釋收,但是很多茶可謂是一位嬌貴的女子,一不小心就會失去她原有的滋味。
想輕輕松松泡好一杯茶?這款泡茶高手就超級適合你了,即使是茶界小白也可以泡出一泡高格調(diào)好喝的白茶,不管是熱泡冷泡溫水泡,還是早出湯、晚出湯,這款茶湯滋味都依舊那么優(yōu)秀。
春天總是來得讓人措手不及,歡天喜地褪去冬衣,開心了兩天,冷空氣又殺個回馬槍,春寒料峭,翻翻朋友圈,都在感冒咳嗽腸胃炎……
這個時候愛茶的你就需要一杯白茶了,白茶有著獨特制作工藝,不炒不揉,僅僅有萎凋和烘干兩道工序,茶葉表面的白毫得以完整地保留下來,有效保存鮮葉中的營養(yǎng)物質(zhì)。而且白茶中含有豐富的茶多酚和茶色素,對殺菌消炎有一定作用。
沖泡時,熱水不可直沖茶芽,應(yīng)當(dāng)沿杯壁入沖,這樣做有兩個好處,即不會損傷茶芽品相,又不因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。
第1-2泡:初嘗
茶葉慢慢沖開,湯色橙黃,滋味清甜,有一種淡淡的豆腐腦的甜味兒,猶如人生奮斗初期,苦中有笑卻印象深刻。
第3-5泡:升華
葉底越泡越開,湯水濃稠,香氣更加濃郁,轉(zhuǎn)化成醉人身心的甘甜,綿滑入口久久不能忘卻。宛如人生巔峰,苦盡甘來。
第7-10泡:延續(xù)
經(jīng)過滋味巔峰的階段,茶味會逐漸略微下降,需要增加浸泡的時間維持白茶香氣香味的延續(xù)。