祥源白茶到底好在哪里?

時間:2021-12-05 作者:不丑的男人 來源:茶文化

白茶是中國六大茶類之一,祥源白茶更是憑借優(yōu)異的品質(zhì)、創(chuàng)新改良、貼近消費屢創(chuàng)售罄佳績,贏得市場廣泛認可。那祥源白茶到底好在哪里?它的價值優(yōu)勢又有哪些?

立地環(huán)境對于一杯好茶的重要性不言而喻,福建白茶產(chǎn)區(qū)作為中國茶葉的著名小產(chǎn)區(qū),聲名遠播。

都說高山云霧出好茶,一杯好的白茶,自然會在白茶產(chǎn)區(qū)中更進一步講究核心小產(chǎn)區(qū)的原料出產(chǎn)。祥源白茶甄選自福建福鼎和政和鮮葉原料。

陸羽《茶經(jīng)》載,“永嘉縣東三百里有白茶山”,據(jù)考證,此“東”為“南”之誤,“南三百里”就在今天的福建省福鼎。福鼎融山海川島于一體的生態(tài),山丘面積91.03%的馬蹄形地勢,年均溫18.5℃的海洋性氣候,年降水量1669。5mm的豐富水資源,以及有機質(zhì)含量豐富的紅壤、黃壤和紫色土,這些優(yōu)良的自然環(huán)境,成為一杯好茶誕生的首要保證。

而作為天賜的種茶寶地,政和非常適宜茶樹生長,著名茶樹品種有政和大白茶和福安大白茶等。得益于這種高山地貌和優(yōu)越的植被環(huán)境,茶樹葉片中積累了較多的氨基酸和芳香物質(zhì),形成了政和大白特有的滋味甘醇和花果香氣,同時容易產(chǎn)生澀感的茶多酚的含量較低。1985年,政和大白被國家認定品種。

位于自然環(huán)境優(yōu)越、水光充足的政和高山區(qū)有三萬多畝茶園,其中與祥源密切合作的茶園基地目前有5000多畝,數(shù)量上可以滿足不斷增長的市場需求。

白茶可類比普洱,可品、可藏、后期轉(zhuǎn)化令人期待的茶市場投資新領域。

可品:初見時,干枯的葉片似乎訴說著“一年茶,三年藥,七年寶”,似深山里的未識人間煙火,讓人驚嘆它的淳樸。而隨著光陰的變遷,內(nèi)質(zhì)慢慢轉(zhuǎn)變,褪去青澀,再品它時,一襲泉水入壺,茶香讓人驚艷、滋味更是讓人著迷。

可藏:好茶宜品亦宜藏,祥源白茶通過轉(zhuǎn)化之后,每年的味道都不一樣,越藏越好喝,讓她成為一種時光的期待,存放越久,滋味越顯醇厚,香味越發(fā)濃郁。

從左到右,從上往下,高山壽眉第一至六泡

年份茶:六大茶類里,白茶制法簡潔,保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì);陳年白茶在儲藏過程中,其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黃酮類等物質(zhì)發(fā)生了變化,具有出色的藥理和保健作用,廣受熱捧。

白茶的工藝程序雖然簡單,但對于每個程序的精到把握,難度卻不小。

祥源白茶歷經(jīng)48小時自然萎凋,不炒不揉,自然天成,芽葉連枝,姿態(tài)優(yōu)美。經(jīng)自然萎凋、低溫干燥后的祥源白茶,能夠保持諸多茶葉中原有的成分,使茶芽自然緩慢變化,既不破壞酶的活性也不促進氧化,很好的保留了茶中的活性酶和多酚類物質(zhì)。

從采摘開始,祥源茶的專業(yè)制茶團隊就為一杯好茶用心守護。自然萎凋,以做綠不做青的手法,來保證干茶的鮮爽,之后再進行拼堆、低溫風干、揀剔、蒸壓、包裝等工序精制,對茶葉進行著多次元的雕琢和用心,每個工藝流程,都有很高的要求和很高的專業(yè)性,每個環(huán)節(jié)都需要相當專業(yè)的茶師,最終制成的祥源白茶,滋味鮮醇,香氣甘爽。

同時,茶園的管理也需要相對有經(jīng)驗的人員完成。祥源茶為給消費者提供優(yōu)質(zhì)正宗的白茶產(chǎn)品,注重專業(yè)團隊的合力,選取了業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的種茶、制茶團隊,專業(yè)的品控、優(yōu)秀的研發(fā)和產(chǎn)品設計、高效的采購與物流等綜合團隊的密切協(xié)作,方形成合力保障前端質(zhì)量品質(zhì)。


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